去「博多廚房」柳橋連合市場食好野！

日語中有「〇〇の台所」（〇〇的廚房）的說法，意思即係當地代表性既市場，例如築地就算得上係「東京の台所」，而過去大阪作為江戶時代既物流、商業中心，就曾有「天下の台所」既美譽。近年廣受香港旅客歡迎既九州福岡，你又知唔知道當地既「福岡廚房」響邊度？答案就係位於福岡市中央區既「柳橋連合市場」！柳橋連合市場佔地並不廣闊，但就係當地魚鮮、食材等匯聚之地，批發以外零售一樣有名，係福岡主婦購物好去處！身為旅客當然唔會響日本買條魚返屋企蒸，去「柳橋連合市場」你可以搵到各式料理、小食，要食就食最新鮮、當地人都愛既美食！

柳橋食堂

柳橋食堂就在連合市場內，由正宗鮮魚店「吉田鮮魚店」經營，材料、手藝都有保證！

EIJI・HKT（@ei.chyan.hkt.fk）分享的貼文於 PDT 2018 年 4月月 15 日下午 8:34 張貼

響柳橋食堂品嘗到既除左有美味海鮮丼外，仲可以體驗到經營逾50年既古早味，去旅行正正就係體驗當地人情既好機會。

gourmet_miorin（@mm_foods_88）分享的貼文於 PST 2018 年 2月月 13 日下午 3:21 張貼

店鋪資訊

店名：柳橋食堂地址：福岡県福岡市中央区春吉1-1-10 營業時間：11:00~16:00（LO 15:30）休息日：星期日、公眾假期、年末年始

高松の蒲鉾

高松蒲鉾係售賣「練り物」（即魚漿食品）既專門店，當地人去蒲鉾店買食材，就好似我地去買魚蛋、芝士丸打邊爐一般既感受；

Jammie（@jammie36）分享的貼文於 PST 2016 年 12月月 1 日下午 5:35 張貼

除非你打算響日本打邊爐，唔係就留意番現場即炸即賣，可以當做小食既各式魚糕小食。上圖既係「魚ロッケ」，係日本一種人氣炸物「可樂餅」（コロッケ）既魚糕版；

シティ情報Fukuoka（@fukuoka_navi）分享的貼文於 PST 2018 年 2月月 9 日下午 10:21 張貼

另外亦有稍添玩味既商品，例如周六限定既動物版肉丸，亦有下面既魚糕漢堡；無打算食正餐，只想買點小食填肚的話，去高松蒲鉾一定有驚喜！

Jammie（@jammie36）分享的貼文於 PST 2016 年 12月月 1 日下午 5:33 張貼

店鋪資訊

店名：高松の蒲鉾地址：福岡県福岡市中央区春吉1-5-1 柳橋連合市場内營業時間：5:30~17:00 休息日：星期日、公眾假期

Tsunnode（F.concept）

同樣於位柳橋連合市場內，除左有傳統老店內，隨著時代轉變亦逐漸有新店開店。好似F.concept最近就開左一間新既複合型設施，二樓係hostel，而一樓就係我地今次介紹既「Tsunnode」立吞酒館。

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HOSTEL F.concept（@fconcept2018）分享的貼文於 PDT 2018 年 6月月 18 日上午 3:08 張貼

日本盛行「企著食」、「企住飲」既文化，既可以節省營業空間，亦可以減少開支野食賣平D、提高turnover易於營利；

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HOSTEL F.concept（@fconcept2018）分享的貼文於 PDT 2018 年 6月月 11 日上午 12:25 張貼

想要體驗一下日本人既飲酒文化既話，就記得夜晚再去多次連合市場啦！

店鋪資訊

店名：高松の蒲鉾地址：福岡県福岡市中央区春吉1-4-7 營業時間：17:00~23:00 休息日：不明

かっぱ工房

嫌上面介紹既野食一係就魚生，一係就食下小食飲下酒咁，無D肉落肚唔安樂？同樣位於連合市場內既「かっぱ工房」（河童工房），貫徹食在九州既精神，agu豬、鹿兒島和牛、熊本名物馬刺身等肉料理滿載！

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がっぱ工房（@gappanokoubou）分享的貼文於 PDT 2018 年 4月月 17 日下午 6:55 張貼

即使係馬肉料理都可以有唔同花樣，平時食開馬刺身的你，又點可以唔試下呢一款煙燻馬肉，送酒一流！

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がっぱ工房（@gappanokoubou）分享的貼文於 PDT 2018 年 7月月 31 日上午 12:07 張貼

店鋪資訊

店名：がっぱ工房地址：福岡県福岡市中央区春吉1-3-2 柳橋連合市場營業時間：10:00~16:30 休息日：星期日

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