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地位尊卑嘅日本「上座‧下座」文化 - 房間篇
2018-04-13

地位尊卑嘅日本「上座‧下座」文化 - 房間篇

 

 

雖然我地成日覺得日本多繁文縟節,但其實無論係日本人、英國人、香港人咩都好,日常生活中一樣有好多禮儀要遵守。而講到「就座」方面,除左批鬥座關愛座以外,相信大家同屋企人(長輩)食飯時都一直遇過座位安排嘅問題。

 

既然我地係專業日本情報網,今次就當然係講解一下日本既「就座文化」。相信你都估得到,(幾乎)比世上任何種族都要講求禮儀既日本人,響座位既三六九等劃分上面,同樣係複雜程度No.1!

 

今次既「上座‧下座」專題文章將會分為2篇,分別講解「房間類」以及「交通工具類」嘅上下座辨別方法;睇完粹日本原創文章,就唔怕激嬲日本人啦!

大原則

要分辨上下座係嘅原因,係因為日本社會幾乎任何時候都要考慮「上下關係」;當然唔係話香港人就無大無細,只係響重大場合、紅白二事、政經會面以外,香港人又真係唔會太過在意邊個坐邊度 ......

 

日本人要認真講禮儀既話可以永無止境,就算只係日常見個面食餐飯,都可以應用一樣既規則;至於商業場合就更是如此。商場之中,以「職級」、「年資」及「年齡」為準分個高低,至於客人的話就當然自己為低(客人內部會再自行分上下座)。

 

不論係和室(日式房間)定洋室(西式房間),天字第一號嘅RULE係「與房門的距離」!距離愈遠等級愈高,當然唔係叫你用尺度啦!一般黎講可以靠目視睇距離,然後再配合一啲唔同房間類型嘅特別規矩,就可以分清公楚邊度係上座邊度係下座!

 

(本文所有圖例中「黑色長方形」為出入口)

和室

和室,即日本既傳統房間。如果你有見識過相當數量既房間,應該可以發現有一D和室既牆上會有個放花同字畫既lung,呢一個凹位稱為「床之間」(下圖)

 

 

有無床之間會影響上下座關係,等我地分開2個情況睇睇。

 

沒有「床之間」 響無床之間既情況,同入口呈對角線嘅位置就是「最上座」,最上座旁邊既係次上,最近入口既就係「最下座」。

 

 

 

有「床之間」 咁有床之間既話點算好?就要以床之間為準,响床之間(A位)前既係最上座,「床脇」(即床之間旁位置,B位)前方既係次上座。

 

例一

 

 

例二(沒有床脇)

 

洋室

洋室即係西式房間,洋室既話自然唔會有「床之間」,但係取而代之嘅係另一樣野 ……

 

櫈之歧視鏈 呢一部份可能係最為外國人理解既一PART。洋室上下座除左按「與出入口距離」黎分辨之外,另一個重要准則係「張櫈有幾舒服」:

 

有椅背以及扶手既長梳化(日本人認為愈長既梳化坐得愈舒服)->有椅背及扶手既單人椅->只有椅背的單人椅->無椅背無扶手既單人椅

 

一般而言日本公司既「應接室」(等候室)、會議室等都會跟呢一套規矩,而應接室係最常會出現(長)沙發的地方,以下面5人座為例子:

 

 

 

首先長沙發整體為上座,然後距離門口最遠的是上座,最近為下座;左側單人席同理。

 

會議室 4席會議室如下:

 

 

 

會議室如果是6個座位的話,坐在中間的是地位最高者; 另外如果同跟訪客會面的話,訪客(A側)全體應坐在上座,而己方(B側)先整體作為下方,然後再內部分個高低:

 

餐廳

響日本食西餐時請跟從洋室的上下座原則;而日本料理的話,坐客房的話請按照和室做法。 日本料理中常見嘅「吧台」座位嘅上下座分辨方法如下:

 

壽司以外嘅和食:

 

 

 

壽司 壽司店基本上是由大將(C位)一個人既表演,所以最能夠看清大將手藝既位置為最上席,距離大將愈遠+距離門口愈近為下座:

 

 

 

圓桌(中菜) 響日本幾時會見到大大張圓台?食中菜個時XD 同樣先睇同門口嘅距離,最遠嘅係上座,然後跟從日本傳統「左高右低」,梅花間竹地排次序。

 

 

 

講左咁耐其實只不過係日本「上座‧下座」文化嘅一半咁大把;乘坐各種交通工具時你又知唔知點樣分辨上下座?敬請留意不日公開,「上下座之交通工具篇」!
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