มาเที่ยวญี่ปุ่นทั้งทีก็อยากจะทานของอร่อย ไม่อยากจะสุ่มร้านแล้วเจอร้านไม่ดี ไม่อร่อย จ่ายแพงนิดนึงก็ไม่เป็นไรแต่ฉันต้องได้ของอร่อยทาน ในบทความนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารที่อยู่ในช่วงงบ 10,000 เยน ในคุณภาพพรีเมี่ยมไม่ผิดหวังทั้งหมด 3 ร้านในโตเกียว จะเป็นอาหารญี่ปุ่นมาตรฐาน หรือชาบู หรือเนื้อย่างในบทความนี้มีครบแล้ว!! มีร้านไหนกันบ้างเราไปดูกันเลย
【สารบัญ】
Amenochihare(雨後晴)
Amenochihare(雨後晴) เป็นร้านอาหารคอร์สญี่ปุ่นหรู ที่มีสาขาที่ Aoyama และ Ebisu ล้วนแต่เป็นย่านไฮโซของโตเกียว ชื่อร้านนั้นแปลว่า อากาศแจ่มใสหลังฝนตก ให้ความหมายที่ลึกซึ้งและเรียบหรูในมุมของภาษาญี่ปุ่น
เอกลักษณ์ของร้านแห่งนี้คือเป็นอาหารคอร์สที่ใช้วัตถุดิบประจำฤดูกาล เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล อาจจะทุกๆ 2 เดือน เพื่อให้เชฟได้ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของฤดูกาลมาทำเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายเสิร์ฟให้ลูกค้าทานนั่นเอง
แม้ว่าที่นี่จะเป็นร้านอาหารหรูที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มักถูกใช้เป็นที่เจรจาธุรกิจของนักธุรกิจญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ และเป็นร้านหรูบรรยาอากาศดีที่ใช้ในการเดทวันสำคัญ
ราคาของคอร์สที่สาขา ebisu เริ่มต้นที่ 6,600 แพงสุดคือคอร์ส 9,000 เยน (ไม่รวม VAT)
ส่วนสาขา Aoyama จะมีราคาสูงกว่าเล็กน้อย เริ่มต้นที่ 7,000 แพงสุดคือคอร์ส 11,000 เยน (ไม่รวม VAT)
อาหารทุกจานของที่นี่เชฟจะทำขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน และใช้วัตถุดิบประจำฤดูกาลในการทำทั้งหมด เช่นเดียวกันชามนี้ ซุปปลาไท ที่นอกจากจะใช้ปลาประจำฤดูกาลช่วงเดือนมิถุนายนแล้ว ยังใช้ผักประจำฤดูกาลอย่างผัก mizuna เพื่อสร้างกลิ่นหอมให้กับชามนี้คู่กับน้ำซุปปลาไท และดาชิที่ทางร้านทำขึ้นมา
ภายในคอร์สเราสามารถทานอาหารญี่ปุ่นได้อย่างหลากหลายไม่ว่าจะออเดิร์ฟเป็นผัก ผลไม้ประจำฤดูกาล ปลาดิบ ปลาย่าง เทมปุระ เนื้อ และข้าว มีตั้งแต่อาหารจานรองไปจนถึงอาหารจานหลัก ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่อิ่มอย่างแน่นอน และคุณยังสามารถให้พนักงานแนะนำเครื่องดื่มที่เข้ากับอาหารเมนูนั้นๆได้อีกด้วย
จานนี้เป็นปลาดิบ 4 ชนิด คินเมได ไท คัตสึโอะ แซลม่อน ทุกชิ้นล้วนเป็นปลาประจำฤดูกาลที่เชฟภูมิใจเสนอและแล่มาอย่างพิถีพิถัน
ปลาคินเมไดย่าง เสิร์ฟคู่กับซอสมิโซะเผ็ด กับเมียวกะดอง เพื่อเป็นกับแกล้มตัดรสชาติของปลาแสนอร่อยจานนี้
เชฟว่าปลาคินเมไดจานนี้เป็นจานที่ใช้เวลาในการทำหลายขั้นตอน กว่าจะออกมาเป็นจนปลาย่างที่เรียบหรูจานนี้ เนื้อปลาคินเมไดย่างที่กรอบนอกนุ่มใน หอมๆจานนี้ เมื่อทานคู่กับเครื่องเคียงที่เสิร์ฟคู่กัน ก็จะกลายเป็นจานสุดแสนพิเศษในมื้อหรูนี้
แม้ว่าครึ่งแรกของคอร์สนั้นจะเป็นเนื้อปลา เพราะทางร้านเน้นวัตถุดิบประจำฤดูกาล แต่ไม่จำเจขนาดนั้นเพราะครึ่งหลังนั้นมีเสต็กเนื้อวัวหั่นพอดีคำเสิร์ฟคู่กับอโวคาโด้ หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่งย่าง ที่ราดด้วยซอร์สมิโซะเข้มข้น เนื้อเสต็กจานนี้อบด้วยอุณหภูมิ 65 องศา นานถึง 4 ชม. เนื้อจึงมีความนุ่ม ละมุน
ผู้ที่ไม่ทานเนื้อวัวก็สามารถแจ้งพนักงานเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ทานได้ล่วงหน้า เพื่อให้เชฟเตรียมอาหารที่คุณแพ้หรือเลี่ยงได้
อาหารจานหลักของคอร์ส นอกจากเนื้อและปลาแล้ว แน่นอนว่าต้องปิดด้วยข้าวดีๆซักถ้วย ในช่วงฤดูฝนนี้เป็นช่วงที่สามารถตกกุ้งตัวเล็กซากุระเอบิ(桜エビ) ได้ ของญี่ปุ่น ซึ่งมีฤดูกาลตกเพียง 2 ครั้งเท่านั้น ข้าวอบหม้อดินของเมนูเดือนนี้จึงเป็นข้าวอบซากุระเอบิที่อัดแน่นไปทั้งชาม ทานคู่กับผักประจำฤดูกาล พนักงานจะคลุกทุกอย่างให้เข้ากันและเสิร์ฟให้กับเรา
ผิดท้ายคอร์สด้วยขนมหวาน วาราบิโมจิที่ทำสด เด้ง นุ่มละลายในปาก หวานกำลังดีสไตล์เรียบหรู ทานคู่กับผงถั่วคินาโคะ และยังมีชาเขียวมัตฉะเสิร์ฟคู่กับจานนี้ เป็นขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่คุณสามารถทานได้ในคอร์สร้านอาหารหรูใจกลางเมืองโตเกียว
รายละเอียดร้าน
⚫︎เวลาทำการ: สาขา Aoyama 18:00-23:30 (หยุดวันเสา, อา, วันหยุดราชการ)
⚫︎Google map สาขา Aoyama: https://maps.app.goo.gl/f7gzgzwK8KSWhvUK9
⚫︎Google map สาขา Ebisu: https://maps.app.goo.gl/rVuQMNvrXWDCmHqcA
⚫︎เว็บไซต์ทางการ: http://www.amenochihare.jp
Shabushabu Shotaian(しゃぶしゃぶ 将泰庵)
มาต่อกันที่ร้านชาบูสุดหรูในย่านอิเคะบุคุโระ ร้าน Shabushabu Shotaian(しゃぶしゃぶ 将泰庵) ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า Seibu Ikebukuro อาคารหลัก ชั้น 8
คอนเซปต์ของร้านนี้คือคุณสามารถทานชาบูเนื้อมัตสึซากะ A5 ได้แบบคนเดียวไม่ต้องแคร์ใคร จะไปเป็นกลุ่มก็มีห้องส่วนตัวให้นั่งทานกันในกลุ่ม จะทานคนเดียวก็มีหม้อส่วนตัวให้คนละหม้อเลย แถมยังเลือกทานเป็นคอร์สได้อีกด้วย ในบทความนี้เราจะพาไปดูว่าในคอร์สบางส่วนมีอะไรบ้าง
ชาบูชาบูราคาถูกกับชาบูชาบูราคาแพงนั้นต่างกันตรงเนื้อที่นำมาใช้เสิร์ฟให้คุณทาน ที่ร้าน Shotaian มีร้าน เนื้อย่างในเครือของตัวเองด้วย จึงทำให้ร้านชาบูแห่งนี้สามารถใช้เนื้อคุณภาพดีมาเสิร์ฟให้กับเราในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป คอร์สราคาเริ่มต้นที่ 6,000 ไปจนถึง 11,819 (ไม่รวม VAT) หรือหากคุณไม่ได้ต้องการทานเป็นคอร์สก็มีจานเดี่ยวให้เลือกทานเช่นกัน
ชาบูชาบูของร้านนี้เน้นเป็นเนื้อมัตสึซากะที่แสนอร่อย และยังมีเมนูอื่นนอกจากชาบูเด็ดๆอีกเพียบ หากคุณเลือกทานแบบคอร์สก็จะสามารถทานได้แบบครบเกือบทุกอัน หากมาทานชาบูชาบูที่นี่จะสามารถอิ่มอร่อยได้ทั้งเมนูเนื้อเด็ดของร้านและชาบูไปพร้อมๆกัน
ภายในคอร์สจะมีเมนูออเดิร์ฟที่ไม่สามารถสั่งแบบจานเดียวได้ เช่นเมนปูจานนี้ เป็นสลัดปู หอยโฮตาเตะ และเกรปฟรุ๊ตคลุกเคล้าด้วยกันอย่างลงตัว ช่วยล้างปากได้ดีก่อนเริ่มมื้ออาหาร
จานถัดมาเป็นเนื้อมัตสึซากะ A5 ดิบ ราดน้ำซุปข้นๆ แสนอร่อย เป็นอีกจานที่สามารถทานได้เฉพาะภายในคอร์สเท่านั้น เมื่อน้ำซุปร้อนๆถูกราดลงไป เนื้อจะสุกขึ้นเล็กน้อย ได้สัมผัสของเนื้อที่ยังนุ่มกึ่งดิบอยู่
ยุกเกะเนื้อแดงที่แทรกด้วยผักและใบโอบะ ตัวเนื้อที่มีชั้นไขมันกำลังดี และปรุงรสของซอสมาแล้ว เมื่อคลุกไข่ดิบดิบเข้าด้วยกันก็จะเกิดความลงตัวที่อร่อยฟินเนื้อสุดๆเลย
เมนูเด็ดของร้านนี้คือแฮมเบิร์กที่สามารถดื่มได้(飲めるハンバーグ) เพราะเนื้อของแฮมเบิร์กนั้นนุ่มละมุนจนแทบจะดื่มทานได้เลยไม่ต้องเคี้ยว ใช้เนื้อวากิว A5 คุณภาพดีในการทำ ราดซอสพอนซุลงบนแฮมเบิร์กแล้วทานได้เลย
และนอกจากชาบูชาบูแล้ว ทางร้านยังมีสุกี้ยากี้ด้วย ต้มเนื้อมัตสึซากะ A5 ในหม้อ จากนั้นจุ่มลงบนชามซอสสุกี้ยากี้ที่มีไข่ดิบอยู่ ก็จะกลายเป็นสุกี้ยากี้ในทันที
หากอยากลองทานชาบูที่ได้ทานเนื้ออร่อยเต็มๆแบบนี้ต้องมาที่นี่เลย
รายละเอียดร้าน
⚫︎เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:00-23:00 / วันเสาอาทิตย์ 10:30-23:00
⚫︎Google map สาขาห้าง Seibu Ikebukuro Honten : https://maps.app.goo.gl/HCrMZvzFboHxKP6d7
⚫︎เว็บไซต์ทางการ: https://shoutaian-ikebukuro.com
Niku no takumi Shoutaian(肉の匠 将泰庵)
สุดท้ายนี้เป็นร้านเนื้อย่างในเครือเดียวกับร้านชาบูเมื่อซักครู่ ชื่อร้าน Niku no takumi Shoutaian(肉の匠 将泰庵) เป็นร้านยากินิกุที่คัดสรรเนื้อวากิวคุณภาพดีมาเสิร์ฟให้กับคุณ ที่ร้านนี้คุณสามารถเลือกทานแบบคอร์ส และแบบอลาคาร์ทได้เช่นกัน โดยราคาเริ่มต้นคอร์สอยู่ที่ 6,600 เยน ไปจนถึง 9,800 เยน(ไม่รวมVAT) ภายในคอร์สสามารถทานเนื้อคุณภาพดีได้ขนาดนี้ ถือว่าคุ้มสุดๆ
คอร์ส Shotaien Special Course มีอาหารทั้งหมด 15 อย่างด้วยกัน ตั้งแต่ออเดิร์ฟ เนื้อวากิว ไปจนถึงอาหารจานหลัก และของหวานเลย เรียกได้ว่าอิ่มจุกๆเลย แต่ราคาไม่ถึง 10,000 เยน!!!
หนึ่งในเมนูของคอร์สนี้ เนื้อซาบูตงแผ่นใหญ่เต็มคำ A5 ย่างในเตาเพียง 10 วิ ให้พอสุกเล็กน้อย แล้วทานคู่กับซอสพอนสุสดชื่น อิ่มอร่อยเต็มปากเต็มคำมากกกกก เนื้อชิ้นใหญ่ขนาดที่ทานคำเดียวไม่หมดเลย
เนื้อพิเศษประจำวัน มีทั้งหมด 3 ชนิด ไม่ว่าส่วนไหนก็คัดมาแล้วอย่างดี อร่อยจนแทบไม่ต้องใช้เทคนิคในการปิ้งย่างมากนัก หวานนุ่ม ละลายในปาก ไม่มีเหนียวเลย
ลิ้นวัวที่ดี เมื่อย่างแล้วจะไม่มีความเหนียว แน่นอนว่าร้านหรูแห่งนี้ก็เช่นกัน ย่างลิ้นวัวไม่มีความเหนียวเลยแม้แต่นิด จะย่างแบบพอประมาณ หรือย่างให้เกรียมด้านนึงก็สามารถทานได้อย่างเอร็ดอร่อยตามความชอบของทุกคนเลย
เนื้อย่างสุกี้ยากี้ ตัวเนื้อวัวนั้นถูกหมักด้วยซอสสุกี้ยากี้มาแล้ว ภายในคอร์สจะมีไข่ดิบมาเสิร์ฟเพื่อทานคู่กับเนื้อชิ้นนี้โดยเฉพาะ มาทานเนื้อย่างแต่ได้ลิ้มรสของสุกี้ยากี้ด้วย อร่อยได้ไม่ซ้ำไม่จำเจ และหลากหลาย
และเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดของร้านนี้เลยคือ ราชาแห่งยุกเกะ!!! เนื้อวากิวที่ย่างเผาไฟเล็กน้อยให้ยังมีความนุ่มของเนื้อดิบ และไม่เหนียวแบบเนื้อสุก ราดซอสสูตรพิเศษของร้านกับน้ำมันงา และโปะด้วยไข่แดงดิบกับต้นหอมกและงาจำนวนมาก เป็นจานเด็ดที่ผู้ไม่ทานเนื้อก็สามารถทานได้อย่างเอร็ดอร่อย หอมซอสและน้ำมันงาสูตรพิเศษของร้าน เป็นจานที่ห้ามพลาดเมื่อมาร้านนี้!!
อาหารจานหลักมีให้เลือกเยอะมาก ทั้งข้าวบีบิมบับแบบปกติ หรือแบบยุกเกะ บะหมี่เย็น และซูชิเนื้อวากิวให้เลือกทานอย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะจานไหนก็มาในไซส์ใหญ่เบิ้ม ไม่ต้องกลัวจะไม่อิ่มแน่นอนเพราะให้เยอะมากไม่มีงก จนประหลาดใจว่านี่ราคาไม่เกิน 10,000 จริงๆใช่ไหม
สุดท้ายของคอร์สยังมีขนมหวานให้เลือกเป็นไอศครีมวนิลา ชาเขียว พุดดิ้งนม สามารถเลือกได้ตามความชอบอีก 1 จาน หากต้องการทานเนื้อพรีเมี่ยมอร่อยไม่ผิดหวัง ในราคาที่รับได้ อิ่มจุใจต้องมาที่นี่เลย
รายละเอียดร้าน
⚫︎เวลาทำการ: 11:30-14:30 / 17:00-23:00
⚫︎Google map สาขา Kanda: https://maps.app.goo.gl/nJnn8dRoM7wKEWDk9
⚫︎เว็บไซต์ทางการ: https://shoutaian-shin-nihonbashi.com/
เป็นอย่างไรกันบ้าง หวังว่าบทความจะช่วยให้คุณสามารถเลือกร้านอาหารหรูอร่อย ในราคาช่วงงบ 10,000 ได้ง่ายขึ้น ร้านที่แนะนำในบทความนี้รับรองว่าคุณไม่มีทางผิดหวังแน่นอน ราคานี้กับคุณภาพและปริมาณที่ได้นั้นคุ้มค่าเกินราคาจริงๆ
★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★iOS/Android
★IKIDANE NIPPONLINE@
★หากชอบบทความของเรา สามารถติดตามFacebook FanPageของเราได้
