มาแนะนำเมนูประจำฤดูกาลช้าไปหน่อย แต่ดีกว่าไม่มานะ
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2019_02_T4_779774bdfa/2019_02_T4_779774bdfa.jpg)
ฤดูกาลที่อร่อยที่สุดของหอยนางรม หรือในภาษาญี่ปุ่นที่เรียกว่า "คะคิ(牡蠣)" คือช่วงฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น หอยนางรมนั้นเป็นวัตถุดิบที่ใครหลายคนรัก สามารถทานได้หลายแบบทั้งสุกและดิบ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำร้านทงคัตสึ ที่มีเมนูหอยนางรมทอดของร้าน Date-Katsu (伊達KATSU) ในย่าน Ikebukuro จังหวัดโตเกียว
ที่ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 13 ของห้างสรรพสินค้า Tobu สถานี Ikebukuro
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_16_8dd7d698ea/2022_11_16_8dd7d698ea.png)
ที่นี่คือร้านทงคัตสึ คุณจึงสามารถทานทงคัตสึคู่กับหอยนางรมชุบแป้งทอดได้ที่ร้านนี้
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_51b6e72b8fedaa64dbea904916317f1a_9184ba477c/2022_11_51b6e72b8fedaa64dbea904916317f1a_9184ba477c.jpg)
อาหารเซ็ตแบบนี้ในญี่ปุ่นเรียกว่า "เทโชะคุ(定食)" ซึ่งภายในเซ็ตจะมีอาหารจานหลักของมื้อ ข้าว ซุปมิโซะ และของดองหรือของกับแกล้มอีก 1 จาน เซ็ตนี้มาเสิร์ฟไวมาก ภายในเซ็ตมีทงคัตสึ(หมูทอด) 2 ชิ้น และหอยนางรมทอด 2 ชิ้น
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_da08479581968d2308da7b3df64abe22_ebcb380773/2022_11_da08479581968d2308da7b3df64abe22_ebcb380773.jpg)
คุณสามารถเลือกประเภทของข้าวที่จะทานร่วมกับทงคัตสึได้ ข้าวแดงผสมธัญพืชสำหรับคนรักสุขภาพก็มี
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_57b8ad171c27ba4a3f9ece1dc83d4034_d52565ca96/2022_11_57b8ad171c27ba4a3f9ece1dc83d4034_d52565ca96.jpg)
ที่ร้านทงคัตสึนั้นจะมีถ้วยที่ใส่งาขาวเตรียมไว้ให้เสมอ คุณสามารถใช้ไม้กวนนี้คนเมล็ดงาในถ้วยก่อนจะราดลงบนข้าวหรือตัวทงคัตสึ เพื่อเพิ่มความหอมได้
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_80a5a94fad8b64c4f0af5fd919d272fc_52cf7945ce/2022_11_80a5a94fad8b64c4f0af5fd919d272fc_52cf7945ce.jpg)
เมื่อบดเสร็จแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้ งาหอมมากเลย
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_20cfce153c6dcbd30dc35695758066ae_ead2fd9a30/2022_11_20cfce153c6dcbd30dc35695758066ae_ead2fd9a30.jpg)
ทานกับข้าวก็อร่อย
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_eba117ff5d58c6bf1f96e4940afb87de_5edbe08b81/2022_11_eba117ff5d58c6bf1f96e4940afb87de_5edbe08b81.jpg)
เครื่องเคียงที่นำมาเสิร์ฟในเซ็ตนี้คือสาหร่ายฮิิจิกิ มีธาตุเหล็กสูง เหมาะสำหรับสาว
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_041c8e89b678b46731ac2144bc87c2e7_288dbe270d/2022_11_041c8e89b678b46731ac2144bc87c2e7_288dbe270d.jpg)
และมีผักดองรสเปรี้ยว สำหรับทานแกล้มเวลาเลี่ยนได้ด้วย
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_5b398eeaa9d4e5cbd78497cfa5d68afd_98a7010a0e/2022_11_5b398eeaa9d4e5cbd78497cfa5d68afd_98a7010a0e.jpg)
ถึงเวลาลองทานหอยนางรมประจำฤดูกาลที่จุ้ยซี่ กรอบนอกนุ่มใน และหอมอร่อยแล้ว
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_3d286c066077720590e492e614c9bbcc_3f7d3901ae/2022_11_3d286c066077720590e492e614c9bbcc_3f7d3901ae.jpg)
คุณสามารถจิ้มซอส ตารุตารุ(タルタル) ที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกับของทอดเพื่อให้รสชาติมีความเข้มข้นขึ้นได้
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_8ec6a9c9f17f674d2b5aa83ddff080e1_5f542d41bc/2022_11_8ec6a9c9f17f674d2b5aa83ddff080e1_5f542d41bc.jpg)
รสชาติของหอยนางรมประจำฤดูกาลนั้นอร่อยมาก ตัวหอยทอดก็กรอบนอกนุ่มใน
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_49ef72b19c9b2addea8db508ca9b00b7_dc2eb5d425/2022_11_49ef72b19c9b2addea8db508ca9b00b7_dc2eb5d425.jpg)
ลองเปลี่ยนมาทานคู่กับซอสทงคัตสึประจำร้านดูบ้าง ก็จะให้รสชาติที่เปลี่ยนไปอีกแบบ ไม่ว่าแบบไหนก็อร่อย
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_588f5dc5c85286438783f2302a488dbe_4c6518e7a9/2022_11_588f5dc5c85286438783f2302a488dbe_4c6518e7a9.jpg)
ซอสทงคัตสึของร้านมี 2 แบบ ด้วยกัน คือสูตรออริจินอลกับซอสมิโซะ
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_3f024b15786525d50fc2154c450f14aa_a02aab6f1f/2022_11_3f024b15786525d50fc2154c450f14aa_a02aab6f1f.jpg)
ส่วนน้ำสลัดก็เป็นสูตรไม่มีน้ำมัน รส Shiso มีไว้สำหรับราดกระหล่ำปลีทานแกล้มกับของทอด
![](https://storage.googleapis.com/ikidane/upload/2022_11_9bdf40befda56aded47d3d00bffed831_6659d32dda/2022_11_9bdf40befda56aded47d3d00bffed831_6659d32dda.jpg)
มาญี่ปุ่นอย่าลืมสั่งวัตถุดิบประจำฤดูกาลกันนะคะ แวะมาทานทงคัตสึที่ร้านกันดูนะ
★คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม Facebook FanPage ของเราได้