โซบะเป็นอาหารประเภทเส้นของญี่ปุ่น ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน มีวิธีทานหลายแบบด้วยกัน รวมถึงมีเส้นหลายสี หลายสัมผัสให้เลือกทานต่างกันไปแต่ละท้องถิ่น แต่ละร้าน วันนี้แอดมจะพาทุกคนไปทำความรู้จักร้านโซบะที่มีชื่อร้านว่า "ทำไมถึงใส่น้ำมันรายุในโซบะ"
ร้านโซบะร้านนี้เป็นร้านที่มีสาขาหลายแห่งในโตเกียว จังหวัดยามานาชิ และนากาโนะ ได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้หญิงและผู้ชาย เนื่องจากโซบะเป็นอาหารเฮลตี้ที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบ เป็นอาหารประเภทเส้นที่มีโปรตีนและวิตามินอยู่มากกว่าอาหารประเภทแป้ง และเส้นชนิดอื่น และเมื่อนำมารวมกับน้ำมันรายุที่มีรสเผ็ด(สำหรับคนญี่ปุ่น) ยิ่งทำให้เพิ่มความอยากอาหารมากขึ้น เมนูนั้นมีหลากหลายให้เลือกทั้งแบบ Donburi(แบบถ้วย), tsukesoba(แบบจุ่มเส้น) และอื่นๆอีกมากมาย
ทำไมถึงต้องเป็น "โซบะ" เพราะทางร้านอยากให้อาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้นยังคงอยู่ ใส่เมนู "โซบะเนื้อ(Niku soba)" ที่คนกลุ่มตลาดกลางชื่นชอบ รวมถึงตั้งราคาที่เหมาะสม บวกกัับเพิ่มสิ่งที่ดูไม่น่าเข้ากับโซบะได้อย่าง "น้ำมันรายุ" ลงไปให้ผู้คนเกิดความสงสัยและอยากลองโซบะของร้านนี้
สั่งอาหารและจ่ายเงินที่ตู้อัตโนมัติ แล้วรอพนักงานเรียกไปนั่งที่โต๊ะ
ที่สาขานี้เป็นแบบที่นั่งเคาท์เตอร์ ทำให้พนักงานสามารถเวียนไปหาลูกค้าได้ทั่วถึงง่าย และประหยัดพนักงาน
ที่เคาท์เตอร์มีไข่ไก่วางไว้ด้วย... รวมถึงมีเครื่องปรุงต่างๆ รวมถึงน้ำมันรายุให้สำหรับผู้ที่ต้องการใส่น้ำมันรายุเพิ่ม
ในครั้งนี้แอดมินได้สั่งเมนู Tororo Tori Soba โซบะไก่ ที่มีโทโรโร่อยู่ด้วย
วิธีทานคือจุ่มเส้นลงในชามซุป
จะสังเหตุเห็นได้ว่าที่ถ้วยซุปเป็นสีแดงของน้ำมันรายุที่ถูกผสมลงไป เราไปชิมกันเลยดีกว่าว่าน้ำมันรายุที่ปกติใช้ทานหรือปรุงอาหารจีนนี้มันจะเข้ากับโซบะจริงๆหรอ
ส่วนเส้นแอดมินสั่งปริมาณปกติ (Nami) ยังได้เยอะขนาดนี้!! สาหร่ายก็เน้นๆเลย คนทุกอย่างในชามนี้ให้เข้ากันก่อนแล้วเริ่มทานกันเลย
โทโรโร่ในซุปก็ช่วยให้ซุปไก่กับรายุนี้ละมุนยิ่งขึ้น
เจ้าโตโรโร่คือมันญี่ปุ่นชนิดนึงที่เอามาบด มันจะยืดๆเช่นนี้ นิยมทานกับข้าว หรืออยู่ในข้าวหน้าลิ้นวัว
ลองชิมไก่ที่อยู่ในซุปก่อน อื้อหือ!!! อร่อย!!! แบบรายุกับซุปที่เค็มปนหวาน และมีความเผ็ดเล็กน้อยซึมเข้าไปในตัวไก่ที่นุ่มนี้ เมื่อกัดออกมา ความอร่อยก็แตกในปาก
ส่วนเส้นโซบะนั้นเป็นแบบเคี้ยวเพลิน ไม่นุ่มเกินไป เข้ากับซุปรายุมาก! อร่อยติดใจ และยังมีกลิ่นหอมของสาหร่ายช่วยเพิ่มความอร่อยอีก
ใครที่รู้สึกรสชาติยังไม่เข้มพอ หรืออยากได้ความเผ็ด ความหอมเพิ่มขึ้นอีก ก็สามารถใช้เครื่องปรุงที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ได้เลย แอดมินเติมรายุเพิ่มในเส้นแล้วทานเปล่าๆดู อร่อยไปอีกแบบจ้า
ให้ดูว่าทานหมดจริงๆนะ ปริมาณเยอะมากกก ใครที่ทานเยอะทานน้อยก็สามารถมาลองทานที่นี่ได้ เพราะว่าเลือกปริมาณเส้นได้ที่ตู้จ้า
ใครที่มาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วหาร้าน
Naze Soba Ni Raayu Wo Ireruka (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか)
เว็บไซต์ทางการ★คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม Facebook FanPage ของเราได้
