ทุกคนชอบทานข้าวแกงกะหรี่กันไหมคะ? แม้ว่าแกงกะหรี่นั้นจะมีต้นกำเนิดในแถบอินเดีย แต่ชาวญี่ปุ่นนั้นชอบทานข้าวแกงกะหรี่จนปรับเปลี่ยน ปรุงรสแกงกะหรี่ออกมาใหม่จนกลายเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่นที่ทานกันอยู่ในปัจจุบันนี้ เป็นแกงกะหรี่ที่แม้แต่ชาวอินเดียเองก็ยังยอมรับว่าอร่อย และไม่ใช่แกงกะหรี่ของอินเดีย
วันนี้แอดมินจะพาทุกคนไปทัวร์กินข้าวแกงกะหรี่ในย่านข้าวแกงกะหรี่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโตเกียว นั่นคือย่าน "Jinbocho(神保町)" ที่ย่านนี้มีร้านข้าวแกงกะหรี่ที่ติดอันดับเว็บไซต์ร้านอาหารชื่อดังของญี่ปุ่น Tabelog “ร้านแกงกะหรี่ชื่อดัง TOKYO 100 ร้าน” และยังมีร้านที่เป็นมิชลินอีกหลายร้านด้วย! ข้าวแกงกะหรี่ของแต่ละร้านนั้นมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปจนไม่สามารถเทียบได้เลยว่าที่ไหนอร่อยมากกว่ากัน ลองตระเวนทานแล้วเลือกข้าวแกงกะหรี่ที่ชอบที่สุดในดวงใจกันดูผ่านบทความนี้ดูนะคะ
Gravial
Gravial เป็นร้านแกงกะหรี่สไตล์ยุโรปโบราณที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปีค.ศ.1982 เอกลักษณ์ของข้าวแกงกะหรี่ที่นี่คือมีความนุ่มละมุน หอมเนื้อ และรสชาติค่อนข้างไปทางหวานละมุน มีปริมาณมาก
ภายในเซ็ตจะมีมันฝรั่งต้มให้ 2 ลูกพร้อมเนย เครื่องเคียงสำหรับทานแกล้มกับแกงกะหรี่ ตัวข้าวก็จะมีเนยอยู่ด้วยจึงมีความหอมละมุนเป็นพิเศษ
ซุปแกงกะหรี่นั้นมีความหอมหวานของน้ำผึ้ง ข้นมันอร่อยทานง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามความต้องการตั้งแต่ 1-5 ใครที่ชอบทานหวานจะต้องชอบแกงกะหรี่ของที่นี่อย่างแน่นอน
ในครั้งนี้แอดมินสั่งแกงกะหรี่หอยมาทาน เครื่องเยอะเต็มถ้วย ไม่ว่าจะเป็นเห็ด หอยตัวใหญ่เต็มคำ ความหอมของทะเลนั้นเข้าได้ดีกับแกงกะหรี่เป็นอย่างดีเลย
หอยเชลส์ตัวใหญ่มากกกกกก
เมื่อทานกับข้าวคลุกเนย ยิ่งหอมยิ่งขึ้นไปอีก
【รายละเอียดร้าน Gravial】 Google map: https://goo.gl/maps/3HeCamtpTXCwvZGA6
Curry & Oriental Bar Momo no mi(カリー＆オリエンタル・バル 桃の実)
ร้านแกงกะหรี่น่ารักที่เน้นเครื่องเทศเป็นหลัก ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศแบบหนักๆ ห้ามพลาดแกงกะหรี่ที่นี่เลย เพราะที่นี่ได้มิชลินเช่นกัน เมนูกลางวันนั้นสามารถเลือกได้ระหว่างแกงกะหรี่ล้วน หรือแกงกะหรี่ 2 ชนิด(แกงกะหรี่, แกงกะหรี่ถั่ว) โดยแกงกะหรี่มีให้เลือก 3 ชนิด คือ เนื้อไก่ เนื้อวัว และเนื้อแกะ
เครื่องเคียงสำหรับทานแกล้มกับแกงกะหรี่ของร้านนี้ถูกจัดวางไว้ให้ในจานแล้วเรียบร้อย
ในครั้งนี้แอดมินเลือกแกงกะหรี่ไก่ที่ได้รับความนิยม No.1 ของร้านมาลองทาน ซุปแกงกะหรี่นั้นไม่ข้นมาก และเน้นไปในทางเครื่องเทศหลากหลายชนิดถูกผสมผสานเข้าด้วยกัน เนื้อไก่นั้นนุ่มและหอมเครื่องเทศ เป็นเครื่องเทศที่ทานง่าย หอมอร่อย หาทานได้ยากในร้านแกงกะหรี่ทั่วไปในญี่ปุ่น
แกงกะหรี่ถั่วนั้นมีความข้นของถั่วแต่เนื้อไม่ข้นจนเกินไป เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ รู้สึกคล้ายกับแกงกะหรี่อินเดีย เมื่อทานสลับกับแกงกะหรี่จานหลักจะมีความลงตัวที่ดี
เมนูของร้านนั้นอาจจะดูยากเล็กน้อย แต่พนักงานจะมาอธิบายให้คุณเข้าใจได้อย่างง่ายดาย
【รายละเอียดร้าน Momo no mi】 Google map: https://goo.gl/maps/eefkAcnxbua2mKR88 http://www.momo-no-mi.jp
Curry Bondy
หากพูดถึงร้านข้าวแกงกะหรี่ในย่านจิมโบโจทุกคนจะพูดถึงร้าน bondy แห่งนี้!! ใช่แล้ว ที่นี่คือร้านข้าวแกงกะหรี่ที่ห้ามพลาดอีกแห่งหนึ่งของย่านนี้เลย เอกลักษณ์ของร้านนี้คือมีมันฝรั่งมาเสิร์ฟพร้อมกับเนยเหมือนกับร้าน Gravial นั่นก็เพราะว่าร้าน Gravial เปิดโดยพนักงานเก่าของร้าน bondy นั่นเอง ที่นี่จึงเป็นร้านข้าวแกงกะหรี่สไตล์ยุโรปที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในย่านนี้ และยังเป็นร้านแกงกะหรี่ชื่อดัง 100 ร้านของโตเกียวรวมถึงมิชลินเช่นกัน
ที่จริงมันฝรั่งสองลูกก็ทำให้ท้องอิ่มพอสมควรเลย ใครที่ชอบทานปริมาณเยอะๆ ร้านนี้นับว่าคุ้มพอสมควรเลย
ข้าวเป็นสไตล์คลุกกับเนย จึงมีความหอมเป็นพิเศษเวลาทานคู่กับแกงกะหรี่
แกงกะหรี่ที่สั่งในครั้งนี้เป็นเมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งของร้าน แกงกะหรี่ไก่ ขอบอกเลยว่าสมกับเป็นร้านอันดับหนึ่งของย่านนี้ ซุปแกงกะหรี่นั้นมีความนุ่มจากนม และหวานผัก หอมผลไม้ ผสมผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว ความเผ็ดสามารถเลือกได้ 1-5 เป็นร้านที่ทำให้ทุกคนอย่างจะมาทานซ้ำกันเป็นประจำ คุณเองก็ลองแวะมาทานดูนะ
【รายละเอียดร้าน Curry Bondy】 สาขาหลัก Jimbocho: https://goo.gl/maps/yHtvathGTLp7fYsTA สาขา Ogawamachi: https://g.page/bondyogawamachi?share http://bondy.co.jp/web/
Curry and Wine Bistro Beppinsha(カリー＆ワインビストロべっぴん舎)
ร้านแกงกะหรี่ร้านสุดท้ายที่แนะนำในบทความนี้ก็เป็นร้านแกงกะหรี่ชื่อดัง 100 ร้านของโตเกียว และเป็นร้านมิชลินเช่นกัน!! ย่านนี้ทำไมร้านมิชลินมันเยอะขนาดนี้!! เมนูเด็ดของร้านนี้คือ Medicinal curry ที่ใช้เครื่องเทศสูตรลับเฉพาะของร้านมากกว่า 20 ชนิดในการทำ และแกงกะหรี่เนื้อหมักไวน์ เป็นร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินในปี 2021 แบบสดๆร้อนๆปีนี้เลย
เมนูที่แอดมินสั่งในครั้งนี้เป็นเมนูแกงกะหรี่กุ้ง!! ซุปแกงกะหรี่กุ้งข้นๆ และกุ้งตัวใหญ่เต็มๆคำเลยทีเดียว
กุ้งตัวใหญ่มาก
ซุปไม่ข้นมากแต่อัดแน่นด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวเข้ากันได้ดีกับกุ้ง อร่อยและหาทานไม่ได้ที่ไหน เป็นรสชาติเฉพาะของร้าน สมกับเป็นร้านมิชลินเลยค่ะ
【รายละเอียดร้าน Curry and Wine Bistro Beppinsha(カリー＆ワインビストロべっぴん舎)】 สาขา Jimbocho: https://goo.gl/maps/jhAatUpG5zXn57ju6 สาขา Ochanomizu: https://goo.gl/maps/JGXrBQmX2JbGU5sz5 https://www.beppinsya.com
นอกจากนี้ในย่านนี้ยังมีร้านข้าวแกงกะหรี่อีกจำนวนมากที่เป็นร้านได้รับรางวัลจากมิชลินและ tabelog ใครที่ชื่นชอบการทานข้าวแกงกะหรี่ต้องแวะมาที่ย่านนี้ให้ได้นะคะ
★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม
