เดือนกรกฏาคมมีอีกชื่อหนึ่งในภาษาญี่ปุ่นว่า Tanabatazuki (七夕月), Fumizuki (文月), Ominaeshizuki (女郎花月) ในเดือนนี้มีงานเทศกาลสำคัญคือเทศกาลทานาบาตะ(七夕)
ทานาบาตะ (7 ก.ค.)
งานเทศกาลทานาบาตะ เป็นงานเทศกาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น เป็นงานเทศกาลที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และถูกนำมาแพร่หลายในญี่ปุ่น แต่เดิมจะอิงตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งช้ากว่าปฏิทินเกรกอเรียนประมาณหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม ในประเทศญี่ปุ่นจะมีการเฉลิมฉลองทั่วประเทศในวันที่ 7 กรกฎาคมตามปฏิทินเกรกอเรียน เป็นการเฉลิมฉลองการพบกันของเจ้าหญิงทอผ้า(Orihime) และชายเลี้ยงวัว(Hikoboshi)
ชาวญี่ปุ่นจะเขียนความปรารถนาและความฝันของตนลงบน tanzaku ซึ่งเป็นกระดาษยาวหลากสีสันลักษณะสีเหลี่ยมผืนผ้าสำหรับเขียนบทกวีของญี่ปุ่น ประเพณีนี้มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และทันซาคุมีทั้งหมด 5 สี ได้แก่ เขียว แดง เหลือง ขาว และดำ เมื่อเขียนคำอธิษฐานลงบนทันซาคุแล้ว ให้นำไปผูกไว้กับต้นไผ่
เทศกาลทานาบาตะถือเป็นหนึ่งในเทศกาลที่สำคัญที่สุดในญี่ปุ่น และเทศกาลทานาบาตะที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น4แห่ง ได้แก่ เทศกาลทานาบาตะของเซ็นได จังหวัดมิยางิ, เทศกาลอันโจทานาบาตะ ขแงจังหวัดไอจิ, เทศกาลฮิราทสึกะทานาบาตะ และเทศกาลซากามิฮาระ ทานาบาตะของจังหวัดคานากาว่า
ในช่วงงานเทศกาลตามถนน และพื้นที่ต่างๆ จะถูกประดับด้วยสิ่งต่างๆ ที่เป็นสัญลักษณ์ของงานเทศกาลทานาบาตะ เช่น โคมไฟหลากหลายสีสันดั่งในรูป
โอะจูเก็ง (中元, 15 ก.ค.)
ในสมัยโบราณ เทศกาลโอะจูเก็งเคยจัดขึ้นโดยการจุดไฟ และบูชาเทพเจ้าและเทพธิดาเพื่อชดใช้ความบาป แต่ในทุกวันนี้โอะจูเก็งเป็นวันแสดงความขอบคุณสมาชิกของคนในครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมงานที่สนิทสนม โดยการมอบของขวัญ
ของขวัญโอะจูเก็งจะต้องมอบก่อนวันที่ 15 กรกฎาคม แหากส่งของขวัญหลังวันที่ 15 กรกฎาคม จะไม่เรียกว่าโอะจูเก็ง แต่จะเรียกว่า Shochumimai หรือ Shochuoukagai (ของขวัญฤดูร้อน) แทน
วันทะเล (วันจันทร์ที่สามของเดือนกรกฏาคม)
วันทะเลเป็นวันหยุดราชการของญี่ปุ่น เนื่องจากญี่ปุ่นเป็นประเทศเกาะที่มีทะเลล้อมรอบ วันหยุดนี้จึงถูกสร้างขึ้นเพื่อแสดงความเคารพ และความกตัญญูต่อทะเล
วันทะเลของปี 2021 นี้ควรจะตรงกับวันที่ 19 กรกฎาคม แต่เนื่องจากใกล้วันงานโตเกียวโอลิมปิก จึงถูกปรับให้เป็นวันที่ 22 กรกฎาคม เพื่อความสะดวกสบายของชาวญี่ปุ่นที่ต้องการชมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก
โดะโยะ โนะ อุชิโนะฮิ (土用の丑の日)
ในประเทศญี่ปุ่น Ushi (丑) แปลว่าฉลู ซึ่งเป็นปีนักษัตรลำดับสอง สำหรับคนญี่ปุ่นสมัยก่อนใช้นับทั้งปีและภายในเดือนด้วย จึงมีความหมายว่า สัปดาห์ที่สองของเดือน คำว่า 土用(Doyou) หมายถึง ช่วงระยะวันที่ 19 ก.ค. – 7 ส.ค. ซึ่งในสมัยก่อนช่วงกลางเดือนก.ค.เป็นช่วงที่มีอากาศร้อนมากที่สุด ในปี 2021 Doyo no Ushi no Hi จะตรงกับวันที่ 28 กรกฎาคม 2021
ชาวญี่ปุ่นรำลึกถึงวันนี้ด้วยการรับประทานปลาไหล ซึ่งเชื่อกันว่าปลาไหลช่วยให้ร่างกายสามารถคลายร้อนได้ในช่วงฤดูร้อน
ข้าวหน้าปลาไหล หรือที่เรียกว่า อุนะจู(鰻重) หรือ อุนะด้ง(うな丼) เป็นอาหารจานที่ได้รับความนิยมมากในบรรดาอาหารที่ทำจากปลาไหล จานนี้จะเสิร์ฟด้วยถาดกล่องสีแดงดำแบบนี้ ซึ่งเรียกว่าจูบะโกะ(重箱) ภายในกล่องบรรจุข้าวญี่ปุ่น แล้วราดด้วยซอสสูตรประจำร้านนั้นๆ แล้วโปะด้วยเนื้อของปลาไหลย่าง และซอสที่มีรสหวานหรือต่างกันออกไปแล้วแต่ร้าน อุนะจู(鰻重) นั้นจะบรรจุลงในจูบะโกะ(重箱) กล่องสี่เหลี่ยม อุนะด้ง(うな丼) นั้นจะบรรจุลงในถ้วยกลมนั่นเอง
วัตถุดิบในฤดูกาลนี้
ทุกวันนี้เราสามารถซื้อวัตถุดิบผัก ผลไม้ทุกชนิดได้ตลอดทั้งปี แต่อย่างไรก็ตามวัตถุดิบประจำฤดูกาลนั้นอร่อยที่สุดเสมอ ในเดือนมิถุนายนนั้นมีวัตถุดิบดังต่อไปนี้ อาหารทะเล: ปลาไฟล (unagi, ウナギ), ปลาหมู (dojo, ドジョウ), ปลาหมึก (ika, イカ), หอยอาวาบิ (awabi, アワビ) ผักและผลไม้:: ถั่วเอดามาเมะ (edamame, 枝豆), แตงโม (suika, スイカ), เมล่อน, แตงกวา (kyuri, キュウリ), มะเขือม่วง (nasu, ナス) ขนมญี่ปุ่น: คุซุคิริ (วุ้นแบบเส้นหวาน, 葛切り), วุ้นคังเต็ง (kanten, 寒天)
หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณรู้จักขนมธรรมเนียมประเพณีของชาวญี่ปุ่นในช่วงเดือนกรกฏาคมมากขึ้น ขอให้การท่องเที่ยวญี่ปุ่นของคุณในครั้งหน้าสนุกยิ่งขึ้นไปอีก
★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม
