ซากุระโมจิ แบบคันโตVSแบบคันไซ อ้าว มันต่างกันยังไงเนี่ย !!? คุณชอบแบบไหนมากกว่ากัน?

ชาวญี่ปุ่นนั้นมักจะมีขนมที่ออกมาตามเทศกาล และฤดูกาลบ่อยๆให้เห็น และขนมประจำฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น หนึ่งในนั้นคือ sakura mochi ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายขนมทั่วไป แม้กระทั่งในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ หน้าตามีหลากหลายให้เห็น

ซากุระโมจิแบบพับ ตัวเนื้อแป้งด้านนอกจะมีสีชมพูเหมือนกับซากุระแล้วประกบด้วยใบซากุระอีกที สามารถมองเห็นไส้ได้ เป็นลักษณะซากุระโมจิของภูมิภาคคันโต

โมจิที่มาเป็นเม็ดข้าวให้เห็นเลยก็มี!! เพราะโมจินั้นทำมาจากข้าวนั่นแหละ จนกลายเป็นข้าวเหนียว ไม่ว่าจะแบบไหนก็ยังคงความเป็นสีชมพูไว้ เป็นลักษณะซากุระโมจิของภูมิภาคคันไซ

ลักษณะภายนอกของ "ซากุระโมจิ" ทั้งสองนั้นต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

คันโต

เป็นที่กล่าวขานกันว่าต้นกำเนิดของซากุระโมจิในภูมิภาคคันโตนั้นมาจากวัด chomeiji โดยการนำใบและดอกซากุระมาหมักเกลือแล้วทำเป็นแผ่นแป้งบางสอดไส้แล้ววางขาย

จะเห็นได้ว่าซากุระโมจิของภูมิภาคคันโตนั้นเป็นแผ่นแป้งที่นุ่มหนา สอดไส้ถั่วแดง แล้วหุ้มด้วยใบซากุระดองเกลือ รสชาติหวานปนเค็มเล็กน้อย

ลักษณะด้านข้าง จะสามารถเห็นได้ว่ามีโมจิสีขาวและถั่วแดงสอดไส้อยู่ด้วย จึงให้ความรู้สึกหนักและเด้งดึ๋ง

คันไซ

ส่วนเรื่องเล่าขานของทางฝั่งคันไซนั่น ต้นกำเนิดมาจากวัด domyoji ในจังหวัดโอซาก้า ได้คิดค้นวิธีการถนอมอาหาร จนถือกำเนิดเป็น แป้งdomyoji ซึ่งผลิตโดยการนำเมล็ดข้าวไปนึ่งแล้วตากแห้ง แล้วทำไปทุบก่อนนำมาห่อไส้โมจิอีกที ดังนั้นซากุระโมจิในภูมิภาคคันไซจึงถูกเรียกว่า "โดเมียวจิ"

ลักษณะของซากุระโมจิของคันไซนั้นเป็นเมล็ดข้าวให้เห็นเลย แล้วห่อด้วยใบซากุระหมักเกลือ ด้านบนประดับด้วยดอกซากุระเล็กน้อย เรียกได้ว่าเป็นข้าวเหนียวรสหวานปนเค็มก็ได้ค่ะ

ป้ายที่ร้านขายขนมญี่ปุ่น ซากุระโมจิ และด้านข้างยังเขียนไว้ว่า "โดเมียวจิ" ด้วย

ด้านในยังคงเป็นไส้ถั่วแดงเช่นเคย ตามสไตล์ขนมญี่ปุ่น

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ ลองหาซากุรโมจิิทั้งสองแบบมาทานเทียบดูไหม? อย่าลืมบอกแอดมินด้วยนะว่าชอบแบบไหนมากกว่ากัน

★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม Facebook FanPage ของเราได้