토리카이소혼케 메에키니시구찌텐

(Source : 食べログ)

JR 나고야역 바로 근처에 있는「토리카이소혼케 메에키니시구찌텐(鳥開総本家名駅西口店)」은 나고야 명물인 테바사끼(手羽先:닭 날개) 카라아게(唐揚げ:튀김)가 유명한 닭요리 전문점입니다. 간판 메뉴인「테바사끼 카라아게」는 카라아게의 맛을 겨루는 "카라아게 그랑프리"에서 3년 연속 최고상을 받은 명품 요리입니다. 이 메뉴를 먹기 위해 찾는 손님들이 상당수 있을 정도로 인기 메뉴입니다. 또한, 나고야와 도쿄를 중심으로 매장을 운영중인「토리카이소혼케」그룹 안에서도 유일하게 이곳만이 비장탄(장어구이 등에 사용되는 고급 숯)으로 구운 야키토리(닭꼬치)를 맛보실 수 있습니다. 「테바사끼 카라아게」와 인기를 양분하는 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

나고야의 브랜드 닭만을 사용

사용하는 닭고기는 모두가 나고야 지역의 브랜드 닭입니다. 그중에도 일본 3대 토종닭 중 하나인 나고야 코친(名古屋コーチン)은 부드러운 육질과 농후한 맛을 느낄 수 있습니다. 산란 전의 암탉만을 고집하고 있어 닭고기를 좋아하는 사람들이라면 틀림없이 대만족!

(출전: 食べログ)

카라아게 그랑프리 금상에 빛나는 간판 메뉴

가장 큰 인기 메뉴는 나고야 코친을 사용한「테바사끼 카라아게」(720엔)입니다. 2번 튀김으로서 겉은 바삭바삭, 안은 포동포동하고 촉촉한 카라아게가 완성됩니다. 또한, 적포도주를 바탕으로 만든 깊은 맛의 비전 양념장이 환상적입니다.

(출전: 食べログ)

나고야 코친을 만끽할 수 있는 메뉴

남녀노소를 불문하고 추천하는 메뉴가 나고야 코친의 부드러운 다리 살과 농후한 달걀을 사용한「나고야 코친 오야코동(名古屋コーチン親子丼)」(1,280엔)입니다. 이 메뉴도 덮밥의 맛을 겨루는 "전국 덮밥 그랑프리"에서 금상을 받은 메뉴입니다. 달걀은 아낌없이 3개나 사용하고 있으며 절묘한 불 조절로 말랑말랑한 식감의 요리가 완성됩니다.