스시 캇포 렌

(Source : 食べログ)

아타미（熱海）의 번화가 아타미 긴자（熱海銀座）에 자리 잡은 '스시 캇포 렌（鮨割烹廉）'은 근해에서 잡아 올린 신선한 어패류를 사용한 초밥과 해산물 덮밥, 다양한 종류의 창작요리를 맛볼 수 있는 이 지역에서 인기 많은 선술집입니다. 상호에 붙인 '스시 캇포（초밥 요리）'라는 이름 그대로 이 가게의 주메뉴는 초밥이지만, 이러한 초밥과 더불어 인기를 양분하는 메뉴가 지역산 엄선 명품 소와 푸아그라 같은 고급 식재료를 사용한 창작 요리. 엄선한 고급 식재료를 듬뿍 사용하면서도 합리적인 가격으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.

(출전: 食べログ)

이 지역 특유의 신선 식재료가 즐비!

아타미 근해에서 잡아 올린 최고의 신선도를 가진 어패류, 부드러운 육질과 달콤한 감칠맛이 특징인 시즈오카의 명품 소 '아시타카 소（あしたか牛）'등 이 지역 특유의 신선 식재료를 사용한 메뉴가 한가득! 각 시기에 가장 맛있는 제철 미각을 부담 없는 가격으로 즐길 수 있습니다.

(출전: 鮨割烹廉)

뭘 먹을지 고민이라면 이 요리!

이 가게에서 추천하는 메뉴는 최고의 신선도를 자랑하는 제철 생선을 사용한 다양한 초밥을 한꺼번에 즐길 수 있는 인기 요리 '토쿠조 스시（特上寿司, 특상 초밥）'（3,000엔）. 당일 엄선한 가장 신선한 생선을 듬뿍 사용하므로 메뉴 선정에 고민일 때는 꼭 추천하고 싶은 일품입니다!

(출전: 食べログ)

비주얼 최강! 창작 메뉴

무 위에 커다란 푸아그라가 올라가 있어서 임팩트 큰 '푸아그라 다이콘（フォアグラ大根, 푸아그라 무）' （1,500엔）도 추천! 가츠오 육수에 하룻밤 푹 절여 고급스러운 맛이 배어난 무 위에 간장 맛 소스로 살짝 튀긴 푸아그라를 통째로 얹은 참신 하면서도 각별한 맛을 선사하는 일품입니다.