트라토리아 피아노

(Source : 食べログ)

지역의 식재료를 중심으로 사용하는, 이탈리안 레스토랑. 가벼운 마음으로 한 가지 메뉴와 음료만으로도 즐길 수 있는 1층, 본격 코스 요리와 일품요리를 즐길 수 있는 2층으로 나누어져 있어 상황에 맞게 이용하실 수 있습니다. 농장에서 들여온 유기농 채소를 비롯해 야생동물 요리와 민물고기, 나라（奈良）의 브랜드 고기 등 지역의 식재료를 듬뿍 사용하고 있습니다. 피자는 500℃나 되는 고온의 장작 가마에서 굽는 본고장 나폴리풍입니다. 가능한 한 자연의 방식을 이용해 재배한 포도를 불필요한 것들을 일절 배제하여 숙성 발효시킨 자연산 와인도 준비하고 있습니다.

(출전: 食べログ)

식재료 본래의 맛을 느낄 수 있는 고집이 담긴 농장의 채소들

채소 본래의 맛과 식감을 있는 그대로 느낄 수 있는, 고집이 담긴 유기농 채소. 나라의 '히라히라 농장'에서 생산된 형형색색의 채소는 각기 다른 개성을 살려 요리로 변신해 등장합니다.

(출전: 食べログ)

나라에서만 맛볼 수 있는 이탈리아 요리

채소는 더불어 사용하는 것들로는 야마토 소고기와 야마토 토종닭, 야마토 돼지고기 등의 브랜드 고기, 천연 사슴고기 등의 야생동물 요리, 산천어 등의 민물고기 등이 있습니다. 나라의 전통적인 조미료 '고다이 히시오（古代ひしお）'등도 이탈리아 요리로 맛보실 수 있습니다. 나라 출신의 요리사가 나라의 식재료로 만드는, 이곳에서만 맛보실 수 있는 이탈리아 요리를 즐겨보세요.