오타루마사즈시 젠안

오타루(小樽)의 관광명소로 알려진 오타루 운하를 앞에 둔 최고의 입지에 가게를 갖춘 '오타루마사즈시 젠안(おたる政寿司ぜん庵)'은 오타루에서 스시라고 하면 이곳! 이라고 말해질 정도로 유명한 창업 70여년의 노포 초밥가게의 지점 중 하나입니다. 사용하는 해산물은 요리사들 자신이 시장에 나가 그날 가장 좋은 물건을 사올 정도로 고집 있으며, 한마리를 통째로 사오는 다랑어나 막 잡은 새우, 성게 등 극상의 재료가 갖추어져 있습니다. 또한, 초밥에 맞는 술에도 고집하고 있으며, 점장이 엄선한 지역 오타루의 일본주나 오키나와에서 가져오고 있는 약 80종류의 아와모리(泡盛) 등을 취급하고 있습니다.

(출전: 食べログ)

안목 있는 프로가 엄선한 최고의 식재료를 사용

오타루마사즈시 젠안의 고집은 뭐니뭐니해도 그날의 최고의 식재료를 구입하여 초밥을 만드는 것. 안목을 갖춘 프로 요리사들이 직접 시장에 나가서 엄선한 식재료는 맛뿐만 아니라 안심과 안전을 겸비하고 있습니다.

(출전: 食べログ)

간판 인기 초밥을 맛볼 수 있는 한 접시

추천하는 메뉴는 동점 간판 인기 초밥 11개가 세트로 구성된 '마사즈시 엄선 초밥' (4,100엔). 탱탱한 식감과 입에서 녹듯이 퍼지는 농후한 맛이 특징인 대 모란새우를 비롯하여 연어알과 성게, 그리고 홋카이도 미식의 대명사라고도 할 수 있는 대게 초밥을 맛볼 수 있는 인기 있는 한 접시입니다.

(출전: 食べログ)

겉모습도 화려한 인기 덮밥

초밥뿐만 아니라 덮밥류의 메뉴도 대인기입니다! 특히 덮밥류에서 추천하고 싶은 것은 마치 해산물의 보석상자같이 보이는 '해산물 2층 덮밥' (2,880엔). 덮밥의 1층에는 반짝반짝 빛나는 연어알・성게・청어알이, 2층에는 참치나 단새우, 오징어와 낙지, 장어 등이 아낌없이 담겨 있는 겉모습도 화려한 일품입니다.