오쇼쿠지도코로 에조가시마

(Source : 食べログ)

시레토코(知床)의 인기 관광지 우토로에 있는 '마루미야 오미야 쇼텐 (マルミヤ大宮商店)'은 시레토코를 중심으로 한 홋카이도의 해산물을 취급하는 전문점입니다. 이러한 '마루미야 오미야 쇼텐' 안에 있는 현지인들에게도 인기인 식당 '오쇼쿠지도코로 에조가시마 (お食事処夷知床)'. 이 곳에서는 현지에서 나는 신선한 해산물을 사용한 어민에게 제공되는 요리 및 현지의 어머니들이 손수 만든 일품 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한, 이 곳에는 현지의 해산물을 판매하는 코너도 있으므로 식사를 겸해 쇼핑도 즐겨시기 바랍니다.

(출전: 食べログ)

이 곳에서 밖에 맛볼 수 없는 일품 요리도

이 곳의 자랑은 재료의 맛을 살린 어민 메뉴! 현지 전통 요리 및 어촌다운 메뉴 등 이 곳에서 밖에 맛볼 수 없는 일품 메뉴가 풍부하게 준비되어 있습니다. 현지에서 나는 연어를 속으로 사용한 츄카만(中華まん)인 '시레토코 체프만 (知床チェプ饅)' (200엔)은 이 곳에서 밖에 맛볼 수 없는 오리지널 구르메입니다.

(출전: 食べログ)

고급 성게를 듬뿍 사용한 호화로운 덮밥

이 곳의 간판 메뉴는 현지에서 나는 에조 말똥 성게 (エゾバフンウニ)를 듬뿍 사용한 기간한정 메뉴인 '나마우니돈 (生うに丼)' (2000엔). 고급 성게로 알려져 있는 에조 말똥 성게는 풍부한 감칠맛이 특징이며, 입에 들어가면 살살 녹아내리는 듯한 맛입니다! 5~8월 성게잡이가 진행되는 시기에만 판매되는 특별한 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

어촌 마을다운 어민용 요리

어촌 마을이기에 맛볼 수 있는 어민에게 제공되는 덮밥인 '연어 챤챤야키돈' (1000엔)도 추천해 드리는 메뉴입니다. 일본 제일의 연어 어획량을 자랑하는 시레토코(知床)산 연어와 신선한 채소를 흰 미소(일본식 된장) 양념으로 구워, 밥 위에 듬뿍 올리면 완성! 드시기 직전에 숟가락으로 비벼서 드시기 바랍니다.