코지야 모토미야
약 90년 전에 문을 연 누룩 공방을 3대에 걸쳐 이어오고 있는 코지야 모토미야는, 된장 양조를 중심으로 된장과 누룩을 사용한 가공 식품을 제조하고 있습니다. 천연 누룩을 사용하고 충분히 숙성시켜 깊은 맛이 나는 된장은, 온난한 지방의 된장과는 또 다른 맛이 느껴집니다.
천연 누룩, 장기 숙성 된장 및 누룩은 '미소차야'에서 구입할 수 있습니다.
함께 운영되고 있는 '식당 오후도산'에서는 된장 및 누룩을 사용한 요리를 실제로 맛볼 수 있습니다. 손수 만든 '창작 시골 요리 미소차야 런치'는 매일 메뉴가 바뀌므로 어떤 음식이 나올지 기대가 되죠. 이것 저것 많이 들어 있으면서 800엔이라는 가격도 매우 착한 메뉴랍니다.
된장 공방 '준'에서는 프로에게 직접 전수 받은 수제 된장 만들기 교실을 개최하고 있어, 자신만의 된장을 만들어 볼 수 있어요. 자신의 입맞에 맞춘 된장을 담궈보는 즐거운 추억을 만들 수 있습니다.
Tel
Jun: +81-195-63-1700
Misochaya: +81-195-72-3663
Jun: +81-195-63-1700
Misochaya: +81-195-72-3663
입장
영업시간/휴일
[된장 담그기 체험] 오전 10:30~12:00 / 오후 13:30~15:00
[미소차야] 평일 11:30~16:00 (주문 마감 14:30) / 토일 11:30~16:00 (주문 마감 15:00)
[매점] 9:30~17:00(겨울) / 9:30~17:30(여름)
소요시간
함께 운영되고 있는 '식당 오후도산'에서는 된장 및 누룩을 사용한 요리를 실제로 맛볼 수 있습니다. 손수 만든 '창작 시골 요리 미소차야 런치'는 매일 메뉴가 바뀌므로 어떤 음식이 나올지 기대가 되죠. 이것 저것 많이 들어 있으면서 800엔이라는 가격도 매우 착한 메뉴랍니다.
된장 공방 '준'에서는 프로에게 직접 전수 받은 수제 된장 만들기 교실을 개최하고 있어, 자신만의 된장을 만들어 볼 수 있어요. 자신의 입맞에 맞춘 된장을 담궈보는 즐거운 추억을 만들 수 있습니다.
