간다 마츠야
향이 풍부한 소바가 특징
이 가게의 소바는 전부 가게 안에서 손수 만들어냅니다. 맷돌로 돌린 소바 가루를 사용하고 있기 때문에 소바의 향이 제대로 살아있는 것이 특징. 소바 츠유는 가츠오부시의 국물이 잘 우러나있어서 힘이 있는 깊은 맛입니다.
심플한 「모리소바」에 입맛을 다시다
소바 그 자체의 맛을 더욱 더 있는 그대로 만끽할 수 있는 것이 「모리소바(もりそば)」(650엔) 입니다. 매끄러운 소바의 목넘김과 동시에 소바 츠유의 향이 은은하게 콧 속을 빠져나가는 최상의 한 입을 드실 수가 있습니다.
낮술로 풍류를 즐기는 것도 추천
일본에서는 소바 가게에서 낮부터 일본 사케를 마시며 풍류를 즐기는 성인도 많습니다. 그런 분들에게 사랑 받고 있는 술 안주가 「아오다이즈노 히야시 토후 (파란콩의 냉 두부)」(500엔) 입니다. 신선한 콩의 향기와 부드러운 맛을 만끽해봅시다.
(출전: O・NO・RE)
향이 풍부한 소바가 특징
이 가게의 소바는 전부 가게 안에서 손수 만들어냅니다. 맷돌로 돌린 소바 가루를 사용하고 있기 때문에 소바의 향이 제대로 살아있는 것이 특징. 소바 츠유는 가츠오부시의 국물이 잘 우러나있어서 힘이 있는 깊은 맛입니다.
심플한 「모리소바」에 입맛을 다시다
소바 그 자체의 맛을 더욱 더 있는 그대로 만끽할 수 있는 것이 「모리소바(もりそば)」(650엔) 입니다. 매끄러운 소바의 목넘김과 동시에 소바 츠유의 향이 은은하게 콧 속을 빠져나가는 최상의 한 입을 드실 수가 있습니다.
낮술로 풍류를 즐기는 것도 추천
일본에서는 소바 가게에서 낮부터 일본 사케를 마시며 풍류를 즐기는 성인도 많습니다. 그런 분들에게 사랑 받고 있는 술 안주가 「아오다이즈노 히야시 토후 (파란콩의 냉 두부)」(500엔) 입니다. 신선한 콩의 향기와 부드러운 맛을 만끽해봅시다.
(출전: O・NO・RE)
