(출전: 食べログ)
소금 대신에 사용하는 코지를 소금과 버무린 '시오코지(塩糀)'는 고기와 생선의 단백질을 아미노산으로 바꾸어 맛있게 변하게 하는 성질이 있습니다. 간을 내는 데는 발효시켜 자연의 맛을 끌어낸 '아마자케(甘酒)'를 사용하고 있으며 잡곡밥과 다양한 채소를 듬뿍 즐길 수 있는 것 또한 이곳의 자랑입니다.
(출전: 食べログ)
'하나본 코스(花盆コース)'(소비세 포함 1,850엔)는 시오코지와 채소 요리를 부담없이 조금씩 맛보실 수 있습니다. 시오코지 절임 두부, 아마코지 낫토, 노화 방지 샐러드, 토란 등의 계절 채소의 생약 오일 볶음, 배추와 사과 무침, 계절 밥, 시오코지 달걀흰자 국물. 부드러우면서도 자연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 것들로 가득합니다.
(출전: 食べログ)
코지 케이크와 쿠키, 아마코지 아이스크림 등 몸에 좋은 다양한 디저트를 즐길 수 있는 모둠 세트. 하나본 코스와 함께 주문하는 것이 큰 인기입니다(+250엔으로 세트 가능). 코지의 부드러운 맛이 살아있는 일본의 특징이 잘 드러나는 디저트 세트입니다.
(출전: 食べログ)
(출전: 食べログ)
소금 대신에 사용하는 코지를 소금과 버무린 '시오코지(塩糀)'는 고기와 생선의 단백질을 아미노산으로 바꾸어 맛있게 변하게 하는 성질이 있습니다. 간을 내는 데는 발효시켜 자연의 맛을 끌어낸 '아마자케(甘酒)'를 사용하고 있으며 잡곡밥과 다양한 채소를 듬뿍 즐길 수 있는 것 또한 이곳의 자랑입니다.
(출전: 食べログ)
'하나본 코스(花盆コース)'(소비세 포함 1,850엔)는 시오코지와 채소 요리를 부담없이 조금씩 맛보실 수 있습니다. 시오코지 절임 두부, 아마코지 낫토, 노화 방지 샐러드, 토란 등의 계절 채소의 생약 오일 볶음, 배추와 사과 무침, 계절 밥, 시오코지 달걀흰자 국물. 부드러우면서도 자연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 것들로 가득합니다.
(출전: 食べログ)
코지 케이크와 쿠키, 아마코지 아이스크림 등 몸에 좋은 다양한 디저트를 즐길 수 있는 모둠 세트. 하나본 코스와 함께 주문하는 것이 큰 인기입니다(+250엔으로 세트 가능). 코지의 부드러운 맛이 살아있는 일본의 특징이 잘 드러나는 디저트 세트입니다.
(출전: 食べログ)