고츠보 스스키노점

(Source : JadaGram)

홋카이도 동부에 위치한 앗케시쵸(厚岸町)의 태평양에 면하고 있는 앗케시 만은 굴의 일대 명산지로 알려져 있는데, 다른 수역에 비해서 수온이 낮아 일반적인 굴보다 오랜 시간에 걸쳐 큼지막한 굴이 완성된다고 합니다. 그런 앗케시산의 굴을 놀랄만한 가격으로 먹을 수 있는 곳이, 삿포로 시내에 자리한 '고츠보(五坪) 스스키노점'입니다. 무려 굴 한 개에 100엔이라고 하네요. 가게 안은 좌석이 5자리밖에 없지만 가게 밖에서 서서 마실 수도 있어, 영업시간에는 가게 안팎으로 많은 사람이 붐비는 화제의 명소입니다.

(출전: 食べログ)

양질의 굴을 저렴한 가격으로 제공

이곳에서 먹을 수 있는 굴은 전부 알이 크고 탱탱합니다. 가격뿐 아니라 굴의 품질에도 까다롭다고 하는데요. 씹는 순간 입속에 달콤함과 농후함이 퍼지는 앗케시산의 굴을 마음껏 만끽해 보세요.

(출전: 食べログ)

고소한 향기와 농후한 단맛을 즐길 수 있는 굴구이

점원이 바로 눈앞에서 굴을 구워주는 '야키가키(焼き牡蠣)' (105엔). 먹는 방법을 추천해 드리자면, 굴 본래의 맛을 느끼기 위해 처음에는 아무것도 가미하지 않고 그대로 먹고, 다음에 몇 개 정도 먹고 나면 함께 나오는 레몬이나 폰즈를 뿌려서 먹어 보세요. 은은한 산미가 굴의 진한 풍미에 악센트를 더해 준답니다.