(출전: 食べログ)
자연 그대로의 메밀가루를 맷돌로 갈아 만드는 '쥬와리 소바(十割そば)'. 이 소바는 무척 가늘고 투명감이 있어, 매끈매끈하고 쫄깃쫄깃한 섬세한 맛. 소바 자연의 풍미가 살아있으면서 무척 세련된 인상을 줍니다. 소바를 먹은 뒤에는 메밀가루를 더운물에 풀어낸 '소바유(そば湯)'를 맛볼 수 있으며 그 맛도 일품입니다.
(출전: 食べログ)
'세이로 소바(せいろそば)'(1,000엔)은 간단한 간판메뉴. 생생한 소바를 엄선한 소금 /가다랑어 장국/와사비 등의 조미료와 함께 맛볼 수 있습니다. 소바는 절묘한 탄력이 있어, 목 넘김이 부드럽고 소바의 깊은 맛을 충분히 즐길 수 있는 메뉴.
(출전: 食べログ)
메밀가루를 사용한 특제 경단 디저트 '토쿠세 소바 당고(特製そば団子)'(400엔) 를 식후에 맛볼 수 있습니다. 생지에 메밀가루를 반죽하여 안에는 팥이 들어가 있습니다. 이쪽도 소바에 지지 않을 정도로 섬세하며 품격있는 맛. 다른 곳과는 색다른 소바 가게의 화과자입니다.
(출전: 食べログ)
(출전: 食べログ)
자연 그대로의 메밀가루를 맷돌로 갈아 만드는 '쥬와리 소바(十割そば)'. 이 소바는 무척 가늘고 투명감이 있어, 매끈매끈하고 쫄깃쫄깃한 섬세한 맛. 소바 자연의 풍미가 살아있으면서 무척 세련된 인상을 줍니다. 소바를 먹은 뒤에는 메밀가루를 더운물에 풀어낸 '소바유(そば湯)'를 맛볼 수 있으며 그 맛도 일품입니다.
(출전: 食べログ)
'세이로 소바(せいろそば)'(1,000엔)은 간단한 간판메뉴. 생생한 소바를 엄선한 소금 /가다랑어 장국/와사비 등의 조미료와 함께 맛볼 수 있습니다. 소바는 절묘한 탄력이 있어, 목 넘김이 부드럽고 소바의 깊은 맛을 충분히 즐길 수 있는 메뉴.
(출전: 食べログ)
메밀가루를 사용한 특제 경단 디저트 '토쿠세 소바 당고(特製そば団子)'(400엔) 를 식후에 맛볼 수 있습니다. 생지에 메밀가루를 반죽하여 안에는 팥이 들어가 있습니다. 이쪽도 소바에 지지 않을 정도로 섬세하며 품격있는 맛. 다른 곳과는 색다른 소바 가게의 화과자입니다.
(출전: 食べログ)