팜레스토랑 치요다

(Source : 食べログ)

홋카이도 비에이쵸(美瑛町)의 절경 스폿인 치요다노오카(千代田の丘) 전망대 옆에 있는 목장 '팜즈 치요다 (ファームズ千代田)'. 이 곳에서는 오리지널 브랜드 소인 비에이 와규(びえい和牛) 등을 사육하고 있습니다. 목장 안에는 비에이 와규를 만끽할 수 있는 레스토랑 '팜레스토랑 치요다 (ファームレストラン千代田)'도 있어, 여러 명품 메뉴가 인기를 끌고 있습니다. 또한, 현지에서 나는 밀과 목장에서 생산한 진한 우유와 버터를 사용하여 구워 낸 무첨가 빵도 이 레스토랑의 간판 메뉴 중 하나입니다.

(출전: 食べログ)

엄선 브랜드 쇠고기를 만끽

'팜레스토랑 치요다'에서 맛볼 수 있는 일본 최고 등급의 쇠고기인 비에이 와규는 니혼슈(日本酒)의 술지게미로부터 채취한 생효모와 저농약쌀의 볏짚, 거기에 표고 2000m가 넘는 홋카이도의 명산에서 솟아나오는 물 등을 사료로 주고있어, 감칠맛있는 질 좋은 지방질이 특징입니다.

(출전: 菊さんの食い倒れ万遊記)

고급 와규가 듬뿍 들어있는 명품 메뉴

인기 메뉴는 큼직하게 썰은 쇠고기가 숭덩숭덩 들어있는 '비에이 와규 비프 스튜 세트 (びえい和牛ビーフシチューセット)' (1680엔). 주방장의 특제 데미글라스 소스로 충분한 시간을 들여 푹 고운 비에이 와규는 입 안에서 살살 녹을 정도로 부드럽습니다!

(출전: 食べログ)

수량한정 인기 메뉴!

또 하나, 추천해 드리고 싶은 메뉴는 '금일 추천 스테이크 세트 (本日のおすすめステーキセット)' (5260엔). 소 한 마리로부터 몇 퍼센트 안 나오는 희귀 부위를 맛볼 수 있는 호사스러운 메뉴입니다. 인기만점의 무첨가 빵도 세트로 되어 있는 수량한정 메뉴이므로, 부디 서두르시길!