시마쇼

(출전: 食べログ)

정성이 깃든 준비과정이 비법!

재료에 따라 맛을 들이는 방법이 다양합니다. 그렇기 때문에 '시마쇼'에서는 각각의 재료가 일정한 맛을 유지하도록 재료에 맞게 정성껏 준비과정을 거치고 있습니다. 특히, 사흘에 걸쳐 떫은 맛을 뺀 뒤 열흘에 걸쳐 맛을 들인 무는 흐물거리지 않으면서도 속까지 충분히 미소의 맛이 배어든, 각별한 맛입니다.

(출전: 食べログ)

인기있는 도테야키 한 접시를 만끽

제일 추천하고 싶은 메뉴는 '도테야키 모리아와세 （どて焼きの盛り合せ）' （1250엔）. 인기가 많으므로 1인당 한 개밖에 주문할 수 없는 무를 포함하여, 녹진녹진한 소힘줄 및 따끈따끈한 계란 등 인기가 많은 6종류의 도테야키를 한 접시로 만끽할 수 있는 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

녹진녹진한 소힘줄이 밥 위에 듬뿍!

녹진녹진해질 때까지 은근히 고아낸 소힘줄 도테야키를 국물과 함께 밥 위에 듬뿍 올린 '도테메시 （どて飯）' （500엔～）도 대인기! 달콤짭짤한 미소의 맛이 충분히 배어든 소힘줄은 밥과의 궁합도 최고입니다. 위에 올리는 반숙계란은 오뎅계란으로 변경할 수도 있습니다.

(출전: 食べログ)