츠타후지

(출전: 食べログ)

히로시마 현 명물 '오노미치 라멘'의 유명한 가게

츠타후지의 라멘은 그 고장의 명물인 작은 생선을 끓여 말린 '이리코（イリコ,말린 멸치）' 등을 어패류와 돼지 뼈에서 국물을 우려내, 간장으로 맛을 더한 깊은 맛의 수프가 특징. 비계의 맛이 깊고, 기름이 덮인 수프는 전부 맛볼 때까지 따끈따끈한 상태를 유지합니다.

(출전: 食べログ)

노포의 변하지 않는 맛 '츄카소바（中華そば）'

대표 메뉴는 '츄카소바' （보통, 550엔）. 그릇에 한가득 담긴 뜨거운 수프의 위에 떠오르는 '세아부라'는 깔끔하고 깊은 맛. 면은 약간 가늘고 곧은 츄카멘으로 부드럽고, 수프와 궁합이 좋습니다. 닭과 돼지 뼈의 부드러운 수프에 은은한 생선의 향이 납니다.

(출전: 食べログ)

부드러운 우동에도 어울리는 훌륭한 수프 '츄카우동（中華うどん）'

히로시만 현 오노미치 시의 라멘 가게는 이른바 라멘의 츄우카소바와 더불어 '츄카우동（中華うどん）'이 있는 것도 특색. 소바 대신 부드러운 우동이 들어간 것으로, 츠타후지의 특제 수프와 우동도 매우 잘 어울립니다. 꾸준한 인기를 자랑하는 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)