렌콘료리・와쇼쿠 치쿠센

기후현 남부의 거리인 하시마시는 예로부터 연근의 산지로 유명하여 시내에는 연근 요리를 제공하는 가게가 많이 늘어서 있습니다. 그 중에서도 특히 추천하고 싶은 가게가 “렌콘료리 와쇼쿠 치쿠센 （れんこん料理・和食竹扇）”입니다. 연근을 사용한 요리라고 하면 튀김이나 조림 등이 널리 알려져 있지만 이 가게는 “렌콘카츠동 （れんこんカツ丼）”과 “렌콘노 카바야키동 （れんこんの蒲焼き丼）” 등 이색적인 메뉴가 다양하게 갖춰져 있습니다. 연근 요리는 고기나 생선을 사용하는 요리에 비하여 허전할 것으로 생각하시겠지만 한번 먹어보면 건강하면서 포만감이 있는 그 매력에 놀랄 것이 틀림없습니다!

(출전: 食べログ)

맛도 건강에도 좋은 요리를 제공

가게를 찾는 손님의 건강을 서포트하는 음식점을 기후현에서는 「기후 음식과 건강 응원점」으로 등록하고 있습니다. 거기에 등록되어 있는 가게 중 하나인 「치쿠센」에서는 미네랄과 비타민C가 풍부한 연근을 비롯하여 영양 만점의 안심되고 안전한 식재료를 사용한 건강에 좋은 메뉴를 갖춰두었습니다.

(출전: 食べログ)

아삭아삭한 식감에 중독되는 덮밥

가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 '렌콘카츠동 테이쇼쿠 （れんこんカツ丼定食）'（785엔）입니다. 보기에는 보통의 가스 덮밥이지만, 한입 먹어보면 그 맛에 깜짝 놀랍니다! 연근에 돼지고기를 말아 튀겨 만든 "렌콘카츠"는 아삭아삭한 식감과 깔끔한 뒷맛에 무심코 몇 개라도 먹고 싶어질 것이 틀림없습니다!

(출전: 食べログ)

포만감 있는 인기 덮밥

매콤달콤한 양념이 식욕을 돋우는 '렌콘카바야키동 테이쇼쿠 （れんこん蒲焼丼定食'（785엔）도 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 갈아낸 연근을 김에 얹어 튀긴 "렌콘카바야키"는 쫄깃쫄깃한 식감 덕에 포만감도 느낄 수 있습니다! 카바야키 위에 얹은 바삭하고 구수한 연근 칩이 좋은 포인트가 됩니다.