아라이소 요리 쿠마노야

(Source : 食べログ)

홋카이도의 동쪽 끝부분에 길게 돌출해 있는 시레토코(知床) 반도는 일본 최후의 비경이라고도 일컬어지며, 2005년에 일본에서 세번째로 세계자연유산으로 등록된 대자연이 매력적인 인기 관광지입니다. 이러한 시레토코의 북부 지역인 우토로에서 창업 30여년을 자랑하는 '아라이소 요리 쿠마노야 (荒磯料理くまのや)'는 현지산 제철 식재료를 고집하는 노포(老舗) 일식집입니다. 이 곳에서는 '메훈 (メフン, 연어 간 젓갈)'과 '사슴 타타키 (シカ肉のタタキ)' 등 진귀한 메뉴를 맛볼 수 있으며, 1만 마리 중 한 마리 밖에 잡히지 않는 환상의 연어인 케이지(鮭児)가 입하되는 경우도 있습니다.

(출전: 食べログ)

현지산 제철 식재료를 고집

시레토코에서 입수한 신선한 해산물에 현지 브랜드 돼지고기인 '시레토코 아카부타 (知床赤豚)', 시레토코 샤리(斜里)산 밀 '하루요코이 (春よ恋)'를 100% 사용한 라멘 등 식재료는 현지산만을 고집하고 있습니다. 또한, '오늘의 추천 메뉴'로서 제철 식재료를 사용한 메뉴를 수시로 점내에 게시하고 있습니다.

(출전: 食べログ)

시레토코 바다의 진미를 만끽할 수 있는 해산물 덮밥

간판 메뉴는 '특제 아라이소돈 (特製荒磯丼)' (2850엔). 현지에서 들여온 탱탱한 식감의 커다란 새우에 구수하고 풍부한 맛의 성게, 눈부시게 빛나는 연어알 등 시레토코의 바다 진미를 호화롭게 듬뿍 담은 인기만점의 해산물 덮밥입니다.

(출전: 食べログ)

해물 육수 듬뿍, 최상의 라멘

'시레토코 해물 성게 입욕면 (知床海鮮ウニ入湯麺)' (1250엔)도 이 곳의 인기 메뉴! 부드럽게 소금으로 간한 국물에 현지에서 나는 밀을 100% 사용한 쫄깃쫄깃한 면, 토핑으로 북쪽 바다의 진미를 대표하는 해물인 새우와 게, 성게가 호화롭게 담겨있는 탕면입니다. 배추와 콩나물 등 채소도 듬뿍 들어있어, 여성분들께도 추천해 드립니다!