아지노산페이
(출전: 食べログ)
빈곤했던 시대에 서민을 따뜻하게 해준 전설의 라멘
미소라멘이 개발된 당시는 전쟁이 끝난 지 얼마 되지 않은 빈곤한 시대였습니다. 초대 주인은 '한 그릇의 라멘으로 만족시키고 싶다'는 신념하에, 영양가 높은 일본 된장을 베이스로 야채나 고기를 넣은 미소라멘을 만들어 냈습니다. 지금도 그 신념과 레시피는 소중히 계승되고 있습니다.
(출전: 食べログ)
군침도는 발상지의 맛
가장 인기 있는 것은 물론 간판 메뉴인 '미소라멘(味噌ラーメン)' (850엔)입니다. 일본 된장과 마늘의 향을 풍기는 국물은 개운하면서도 뒷맛은 진한 일본 된장의 풍미가 퍼져나갑니다. 사실은 라멘에 마늘을 넣는다는 아이디어도 이곳이 최초라고 하네요.
(출전: らーめん喰倒記)
일본 된장의 감칠맛과 얼큰한 맛이 융합
'텟카라멘(鉄火ラーメン)' (850엔)은 미소라멘보다 보기로나 맛으로나 임팩트가 넘치는 메뉴입니다. 겉보기엔 얼큰하고 매울 것 같지만, 매운맛은 세 단계 중에서 선택할 수 있습니다. 한겨울에도 먹고 나면 땀이 쏟아질 정도로 자극적인 라멘이지요.
(출전: 食べログ)
빈곤했던 시대에 서민을 따뜻하게 해준 전설의 라멘
미소라멘이 개발된 당시는 전쟁이 끝난 지 얼마 되지 않은 빈곤한 시대였습니다. 초대 주인은 '한 그릇의 라멘으로 만족시키고 싶다'는 신념하에, 영양가 높은 일본 된장을 베이스로 야채나 고기를 넣은 미소라멘을 만들어 냈습니다. 지금도 그 신념과 레시피는 소중히 계승되고 있습니다.
(출전: 食べログ)
군침도는 발상지의 맛
가장 인기 있는 것은 물론 간판 메뉴인 '미소라멘(味噌ラーメン)' (850엔)입니다. 일본 된장과 마늘의 향을 풍기는 국물은 개운하면서도 뒷맛은 진한 일본 된장의 풍미가 퍼져나갑니다. 사실은 라멘에 마늘을 넣는다는 아이디어도 이곳이 최초라고 하네요.
(출전: らーめん喰倒記)
일본 된장의 감칠맛과 얼큰한 맛이 융합
'텟카라멘(鉄火ラーメン)' (850엔)은 미소라멘보다 보기로나 맛으로나 임팩트가 넘치는 메뉴입니다. 겉보기엔 얼큰하고 매울 것 같지만, 매운맛은 세 단계 중에서 선택할 수 있습니다. 한겨울에도 먹고 나면 땀이 쏟아질 정도로 자극적인 라멘이지요.
