아이즈 미야이즈미 주조

(Source : まちの駅)

일본 술이 명물인 후쿠시마현 아이즈 지방에서 400년의 역사를 자랑하는 유명한 양조장으로 연간 30만 명 이상의 관광객이 견학하는 일본에서 가장 견학하러 오는 사람이 많은 양조장. 후쿠시마현에서 가장 유명한 관광지인 츠루가성(鶴ヶ城)에서 걸어서 5분 거리에 있어서 편하게 들를 수 있습니다. 양조장에 병설된 아이즈 주조 역사관에서는 몇백 년 전의 일본 술을 만들던 모습을 재현. 술을 만드는 기간에는 작업 풍경을 눈앞에서 견학할 수 있습니다. 매점에서는 이 양조장에서 만든 자랑하는 일본 술과 소주를 시음할 수 있어서 대호평. 선물로도 좋습니다.

(출전: まちの駅)

일본 술 만들기의 모든 것을 알 수 있는 아이즈 주조 역사관

지금도 실제로 술을 만들고 있는 1번 주조장(一番蔵)에 '아이즈 주조 역사관'을 병설. 입장하면 반갑게도 바로 일본 술을 한 잔 시음할 수 있습니다. 마신 다음에는 안내원이 동행하면서 역사관 안을 설명해 줍니다.

(출전: B級グルメとラーメン二郎の食べある記)

옛날 일본 술 만들기를 충실하게 재현

400년 전의 술 만들기 장인의 모습을 충실하게 인형으로 재현. 상투 머리를 한 술 만들기 장인의 모습은 외국 관광객에게는 신선. 사진 찍기에 딱 좋은 스폿이에요! 옛날부터 사용해 온 일본 술 만들기에 꼭 필요한 도구나 일본 술 만들기에 빼놓을 수 없는 쌀 등에 대하여 자세하게 해설해 놓았습니다.

(출전: すてきな自由じかん)

일본 술을 만들기 위한 준비 과정 견학

방문 시기가 술을 만드는 기간이라면 일본 술 만드는 모습을 견학할 수 있습니다. 단, 술 만들기 기간은 일본 술 종류에 따라 다르므로 꼭 보고 싶은 분은 사전에 확인해 두세요. 장인이 집중해서 작업하므로 조용하게 견학하세요.

(출전: 會津宮泉酒造)

기대되는 시음 시간!

일본 술은 만든 사람의 이름이나 양조장 이름, 시적인 글을 술 이름으로 붙이는 심오한 세계. 이 양조장에서 만든 자랑하는 일본 술을 시음할 수 있으니까 여유를 가지고 음미해 보세요. 쌉쌀한 맛(辛口), 단맛(甘口) 등 좋아하는 맛을 말하면 '이 술이 추천입니다'라고 점원이 알려 줍니다. 과음에는 주의하세요.

(출전: とりけらのアウトドア＆ミュージック日記)

걸어서 5분 거리에 있는 츠루가성

아이즈 미야이즈미 주조(會津宮泉酒造)를 방문하면서 츠루가성에 들르지 않는 분은 없습니다. 츠루가성은 후쿠시마현 최고의 관광 스폿입니다. 새하얀 벽과 빨간 기와가 학처럼 아름다운 성으로 막부를 지지하는 군대와 신정부군이 전투를 벌인 일본의 마지막 내전 '보신전쟁(戊辰戦争)'의 무대이기도 합니다.