A la Campagne 아라 캄파뉴

(Source : 食べログ)

아름다운 라벤더밭과 언덕 전체에 펼쳐지는 선명한 빛깔의 꽃들, 그런 대자연에 둘러싸인 홋카이도의 인기 관광지인 후라노에 있는 '아라 캄파뉴 (A la Campagne)'는 후라노의 제철의 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 프렌치 레스토랑입니다. 홋카이도 출신인 오너와 쉐프가 후라노의 음식과 공간, 그리고 사람들에게 반해 오픈하게 된 이 레스토랑이 고집하는 것은 이 고장의 식재료를 중심으로 한 요리입니다. 특히 현지 농가에서 들여오는 형형색색의 신선한 채소 요리는 보기에도 아름답고 재료 본연의 달콤함이나 감칠맛이 살아 있는 일품 요리입니다.

(출전: 食べログ)

산지에서 직송하는 현지 식재료를 사용

'후라노 식재료의 산지 직송 레스토랑'을 컨셉트로 하는 'A la Campagne'는 인근 농가나 오너의 친가에서 재배된 채소를 비롯하여 후라노와규, 카미후라노포크와 같은 향토 브랜드 고기만을 사용하는 등, 이 지방산 식재료 중심의 요리를 고집하고 있습니다.

(출전: 食べログ)

후라노의 수렵육으로 말하자면 사슴고기!

추천하는 메뉴는 디너 타임의 사슴고기 코스 요리인 '후라노 에조시카 코스 (ふらの蝦夷鹿コース)' (4,500엔)입니다. 일류 헌터가 해체까지 진행하는 사슴고기는 냄새도 없는 각별한 맛이지요! 메인 요리인 '후라노산 에조시카의 로티 (富良野産“エゾシカ”のロティ)'을 비롯하여 후라노 근교에서 수확한 채소를 30종류 이상 사용한 11가지의 일품 메뉴를 갖춘 인기 코스입니다.