와인 이자카야 샤르본

(출전: 食べログ)

소믈리에 주인이 엄선한 다양한 와인

가게 주인이 시음을 거듭하여 세계 곳곳에서 골라온 와인은, 초심자부터 와인 애호가까지 만족하는 다양한 종류의 와인. 온도 관리에도 신경을 쓰며, 요리는 와인을 즐기기 위한 재료로 엄선하여 메뉴를 고안. 추천 와인은 주인에게 상담해가며 와인잔에 여러 와인들을 맛보실 수 있습니다.

(출전: 食べログ)

재료에 정성을 들인 숯불구이 요리

'샤르본（シャルボン）'은 프랑스어로 '숯'. 숯불구이로 소박하게, 재료의 장점을 느낄 수 있는 여러 가지 요리가 있습니다. 고기는 명품 소고기 '타오시타 규우 （峠下牛,タオシタギュウ）'와 그 고장의 닭, 샤모（シャモ, 일본 닭의 한 종류） 등, 주인 스스로 생산지에서 엄선해 온 것들. '나카야마 보쿠죠 나카야마 규 이치보노 스미비야키 스모크（中山牧場”なかやま牛 イチボの炭火焼スモーク）'（2,200엔）이 추천 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

개방감과 따뜻함이 있는 가게

산장을 이미지 한 가게 내부. 벽면은 부드러운 베이지색으로, 천장에는 가게주인이 산에서 구해온 식물의 덩굴을 감아놓아, 고목과 나뭇잎, 식물의 장식품 등, 마음을 편안하게 해주는 공간을 지향하고 있습니다. 입구에는 큰 창문과 테라스 석도 있습니다.

(출전: 食べログ)