장어 무사시노

출전:食べログ

장어 배를 갈라 꼬치에 끼운 후, 매콤달콤한 소스를 발라서 굽는 양념구이를 카바야키(蒲焼)라고 하는데 그 발상지인 사이타마현 우라와에서 반세기가 넘는 역사를 가진 노포입니다. 양질의 백탄인 비장탄으로 부풀어 오르게 구운 두툼한 장어는 한입 먹으면 고소한 풍미가 입안 가득히 퍼집니다. 최고급 '장어 덮밥 특상 (うな重 特上)'을 비롯하여 최근에는 명품 장어도 취급하고 있으며 이 요리 또한 행렬이 이어질 정도로 일품입니다.

주소
사이타마현 사이타마시 우라구 히가시타카사고초 8-3
Tel
+81-48-883-6344
교통정보
JR 우라와역에서 걸어서 4분
영업시간/휴일
11:00~14:00(L.O. 13:30)
17:00~20:15(L.O. 19:30)
월요일(공휴일인 경우 다음 날)・둘째 주 화요일 휴일
공식사이트
http://unagimusashino.com/
소요시간
60분
그 외
※평균예산(한 명): 점심 3,000~4,000엔, 저녁 6,000~8,000엔 ※메뉴: 장어 덮밥 4,200엔, 신코 밥상 5,600엔

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

장어 양념구이의 발상지인 우라와에 자리 잡은 노포

사이타마현 우라와는 본래 습지대로 장어가 많이 잡혀서 장어 양념구이의 발상지로 여겨집니다. 이러한 우라와에서 인기를 자랑하는 가게가 '무사시노(むさし乃)'. 알맞게 찐 다음, 숯불로 고소하게 구운 부드럽고 말랑말랑한 식감을 가진 장어는 최고로 호사스러운 맛입니다.

출전:食べログ

잡내가 없는 최고급 장어 '장어 덮밥 특상'

'장어 덮밥 특상'(4,200엔)은 담백한 소스로 요리한 장어 양념구이를 밥 위에 얹은 장어 덮밥 메뉴 중에서도 최고 품질의 장어를 사용한 메뉴. 보통은 산초를 뿌려서 먹지만, 재료에 절대적인 자신을 가지고 있어서 처음에는 아무것도 뿌리지 않고 그대로 먹어 보기를 추천한다고 합니다.

출전:食べログ

인기 명품 장어 등장!

최근에 등장한 신메뉴 '신코 밥상(新仔御膳)'(5,600엔)은 미야자키현에서 자란 성장이 빠른 장어인 신코 를 사용한 수량 한정 메뉴. 간 구이나 간이 들어간 수프 '키모스이(肝吸い)' 등도 세트로 딸려 나오며 간은 크림처럼 사르르 녹습니다.

출전:食べログ

장어 무사시노

장어 배를 갈라 꼬치에 끼운 후, 매콤달콤한 소스를 발라서 굽는 양념구이를 카바야키(蒲焼)라고 하는데 그 발상지인 사이타마현 우라와에서 반세기가 넘는 역사를 가진 노포입니다. 양질의 백탄인 비장탄으로 부풀어 오르게 구운 두툼한 장어는 한입 먹으면 고소한 풍미가 입안 가득히 퍼집니다. 최고급 '장어 덮밥 특상 (うな重 特上)'을 비롯하여 최근에는 명품 장어도 취급하고 있으며 이 요리 또한 행렬이 이어질 정도로 일품입니다.

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

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장어 양념구이의 발상지인 우라와에 자리 잡은 노포

사이타마현 우라와는 본래 습지대로 장어가 많이 잡혀서 장어 양념구이의 발상지로 여겨집니다. 이러한 우라와에서 인기를 자랑하는 가게가 '무사시노(むさし乃)'. 알맞게 찐 다음, 숯불로 고소하게 구운 부드럽고 말랑말랑한 식감을 가진 장어는 최고로 호사스러운 맛입니다.

출전:食べログ

잡내가 없는 최고급 장어 '장어 덮밥 특상'

'장어 덮밥 특상'(4,200엔)은 담백한 소스로 요리한 장어 양념구이를 밥 위에 얹은 장어 덮밥 메뉴 중에서도 최고 품질의 장어를 사용한 메뉴. 보통은 산초를 뿌려서 먹지만, 재료에 절대적인 자신을 가지고 있어서 처음에는 아무것도 뿌리지 않고 그대로 먹어 보기를 추천한다고 합니다.

출전:食べログ

인기 명품 장어 등장!

최근에 등장한 신메뉴 '신코 밥상(新仔御膳)'(5,600엔)은 미야자키현에서 자란 성장이 빠른 장어인 신코 를 사용한 수량 한정 메뉴. 간 구이나 간이 들어간 수프 '키모스이(肝吸い)' 등도 세트로 딸려 나오며 간은 크림처럼 사르르 녹습니다.

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