우메다 하가쿠레

출전:食べログ

우메다 하가쿠레(梅田はがくれ)'는 가루부터 전부 수제로 만드는 수제 우동 가게. 그 깔끔한 식감은 한번 맛보면 잊을 수 없습니다. 일본산 밀가루, 물, 소금으로 만드는 특제 우동은 끈기가 강하고, 표면의 매끄러움과 윤기, 탱탱한 목넘김이 최고. 언제나 손님의 발길이 끊이지 않는 명점입니다. 막 만든, 막 삶아낸 최고급의 우동을 맛볼 수 있는 가게로서 '미슐랭 가이드 교토・오사카 2016'이나 각종 미디어에도 다수 소개되었습니다. 여름이라면 차갑고 영양 있는 메뉴, 겨울이라면 따뜻한 앙카케(あんかけ) 우동 등 계절마다 기간 한정 우동도 등장합니다.

주소
오사카부 오사카시 키타구 우메다 1-1 우메다역앞 제3빌딩 B2
Tel
+81-6-6341-1409
교통정보
JR 도자이선 기타신치역에서 도보 3분지하철 미도스지선 우메다역에서 도보 5분
영업시간/휴일
[월-금]11:00-14:45(L.O)17:00-19:45(L.O)[토・공휴일]11:00-14:30(면이 다 팔리면 영업 종료)일요일
공식사이트
http://www.hagakure.cc/
소요시간
30분
그 외
※평균예산(1인): 점심~1,000엔, 저녁~1,000엔※메뉴: 키죠유 600엔(세금 포함), 반숙 계란과 치쿠와 텐푸라 300엔(세금 포함)

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

うどん 마치 생선회와도 같은 '뛰어난 신선도'

점주는 우동을 놀랍게도 '생선회'에 견줍니다. 막 만든, 막 삶아낸 '뛰어난 신선도'를 가진 우동을 제공하기 위해서, 손님에게 언제나 최고 상태의 우동을 낼 수 있도록 철저히 계산하여 좌석이 14석밖에 없습니다. 장인이 정성껏 삶아낸 최고의 우동을 맛볼 수 있습니다.

출전:食べログ

우동의 맛을 실감할 수 있는 '키죠유(生じょうゆ)'

'키죠유(生じょうゆ)' (세금 포함 600엔)는 막 삶아낸 면을 차갑게 마무리하여, 도쿠시마현산의 스다치(すだち), 간 무와 잘게 썬 파만을 토핑으로 올린 심플한 차가운 우동. 약간 가는편인 면은 탱글탱글 빛나며, 입 안에서 춤을 추는 듯 강한 끈기. 깔끔한 맛이 우동의 깊은 맛을 돋보이게 합니다.

출전:食べログ

깔끔한 우동에 딱 어울리는 튀김

'반숙 계란과 치쿠와 텐푸라(半熟玉子とちくわの天ぷら)' (세금 포함 300엔)는 특히 차가운 우동 메뉴와 함께 주문하는 것을 추천하는 사이드메뉴. 튀김옷은 바삭하고 가벼우며, 계란은 안이 적당히 익은 반숙 상태로 만들어져 있어 깔끔한 우동과 잘 어울립니다.

출전:食べログ

우메다 하가쿠레

우메다 하가쿠레(梅田はがくれ)'는 가루부터 전부 수제로 만드는 수제 우동 가게. 그 깔끔한 식감은 한번 맛보면 잊을 수 없습니다. 일본산 밀가루, 물, 소금으로 만드는 특제 우동은 끈기가 강하고, 표면의 매끄러움과 윤기, 탱탱한 목넘김이 최고. 언제나 손님의 발길이 끊이지 않는 명점입니다. 막 만든, 막 삶아낸 최고급의 우동을 맛볼 수 있는 가게로서 '미슐랭 가이드 교토・오사카 2016'이나 각종 미디어에도 다수 소개되었습니다. 여름이라면 차갑고 영양 있는 메뉴, 겨울이라면 따뜻한 앙카케(あんかけ) 우동 등 계절마다 기간 한정 우동도 등장합니다.

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

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うどん 마치 생선회와도 같은 '뛰어난 신선도'

점주는 우동을 놀랍게도 '생선회'에 견줍니다. 막 만든, 막 삶아낸 '뛰어난 신선도'를 가진 우동을 제공하기 위해서, 손님에게 언제나 최고 상태의 우동을 낼 수 있도록 철저히 계산하여 좌석이 14석밖에 없습니다. 장인이 정성껏 삶아낸 최고의 우동을 맛볼 수 있습니다.

출전:食べログ

우동의 맛을 실감할 수 있는 '키죠유(生じょうゆ)'

'키죠유(生じょうゆ)' (세금 포함 600엔)는 막 삶아낸 면을 차갑게 마무리하여, 도쿠시마현산의 스다치(すだち), 간 무와 잘게 썬 파만을 토핑으로 올린 심플한 차가운 우동. 약간 가는편인 면은 탱글탱글 빛나며, 입 안에서 춤을 추는 듯 강한 끈기. 깔끔한 맛이 우동의 깊은 맛을 돋보이게 합니다.

출전:食べログ

깔끔한 우동에 딱 어울리는 튀김

'반숙 계란과 치쿠와 텐푸라(半熟玉子とちくわの天ぷら)' (세금 포함 300엔)는 특히 차가운 우동 메뉴와 함께 주문하는 것을 추천하는 사이드메뉴. 튀김옷은 바삭하고 가벼우며, 계란은 안이 적당히 익은 반숙 상태로 만들어져 있어 깔끔한 우동과 잘 어울립니다.

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