토리도키 가치도키점

(출전: チキンカントリー きんちゃんのブログ　)

엄선한 소금

닭꼬치구이에 사용하는 소금은, 엄격하게 맛을 보고 고른 핑크색의 암염. 이 곳에서는 타레(양념구이)가 아닌, 비법의 소금구이를 먹어봅시다. 또한, 이 곳에서는 닭을 고치현 토사(土佐)에서 장인이 정성스레 만든 빈쵸탄(備長炭)이라는 숯을 이용해서 굽습니다.

(출전: チキンカントリー きんちゃんのブログ)

간판 메뉴, 닭꼬치구이

메인인 닭꼬치구이(1개 150엔부터)는 치바현의 지요도리(地養鶏)라는 닭을 사용. 매일 당일 도축한 닭을 사용하므로, 싱싱하여 육질이 다릅니다. 빈쵸탄(備長炭)으로 절묘하게 구워낸 닭꼬치구이는 무얼 선택하더라도 일품입니다.

(출전: 食べログ)

특제 소스

매일 츠키치시장에서 공수한 신선한 야채를, 귀한 닭의 흰 간을 미소(일본식 된장)로 양념한 특제 소스와 함께 먹습니다. 13종의 야채를 맛볼 수 있고, 색색의 아름다움도 즐길 수 있으므로, 여성들에게 인기.

(출전: 食べログ　)