효탄야

(Source : JadaGram)

나고야시 나카무라구 （名古屋市中村区）에 있는 '효탄야 （ひょうたんや）'는 1951년에 창업한 노포（老舗） 새우튀김, 돈카츠 전문점입니다. 창업 이래 60년 이상에 걸쳐 이 지역에서 꾸준히 사랑받고 있는 이 곳의 명물은 커다란 새우튀김! 보통 사이즈부터 특대 사이즈까지 갖춰진 새우튀김 중에도 특히 커다란 것은 길이가 무려 약 30cm! 엄청난 비주얼을 자랑하는 새우튀김 외에도 미소카츠（味噌カツ） 및 츄카소바（中華そば）, 햄버거에 오므라이스 등 일식부터 양식까지 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

(출전: 食べログ)

바삭바삭하게 튀겨낸 튀김이 자랑!

새우튀김, 돈카츠 전문점 간판을 내건 이 곳의 자랑은 생 빵가루와 식물성 기름을 사용하여 튀겨낸 바삭바삭한 튀김! 특히 튀김유로는 유채씨와 대두로부터 정제한 시라시메유（白絞油）라고 하는 엄선된 기름을 사용하고 있어 식어도 맛있고 느끼하지 않은 것이 특징입니다.

(출전: 食べログ)

비주얼 최강! 인기 메뉴

간판 메뉴는 길이 30cm의 특대 새우튀김인 '와라지후라이 （わらじフライ）' （1700엔）. 탱글탱글한 식감과 감칠맛이 발군인 두툼한 자연산 블랙타이거를 펼쳐서 사용합니다. 직접 만든 폰즈 소스가 포함되어 있지만, 나고야 요리에는 빠질 수 없는 핫쵸미소（八丁味噌）된장을 사용한 미소 소스로 변경하는 것도 가능합니다.

(출전: 食べログ)

달콤하고 짭짤한 미소 소스가 밥도둑!

나고야 명물인 '미소카츠 （みそカツ）' （700엔）도 인기 메뉴 중 하나입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 국산 돼지 등심을 사용한 갓 튀긴 바삭바삭한 돈카츠에 창업 당시부터 변함없는 맛을 지켜온 직접 만든 미소 소스를 듬뿍! 달콤짭짤한 미소 소스는 밥（200엔）과의 궁합도 최고입니다.