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시루나시 탄탄멘 센몬 킹쿠켄
（출전：食べログ）
히로시마현의 새로운 명물 요리 “시루나시 탄탄멘 （汁なし担々麺）” 전문점입니다. “시루나시 탄탄멘”은 중화요리인 탄탄멘과는 전혀 다른 요리로서 매콤한 양념에 중화 소바를 버무려서 먹는 독특한 면 요리입니다. 킹구켄은 2015년에 도쿄에도 진출한 유명한 가게로서 항상 손님들이 줄을 서 있습니다. 가게주인이 레시피 연구를 위하여 중국 사천성에서도 공부했다는 완성도 높은 맛입니다. 가는 면에 어우러지는 부드러운 양념과 이 가게만의 맛의 비법인 스파이스가 포인트입니다.
- 주소
- 히로시마현 히로시마시 나카쿠 오테마치 3쵸메 3-14 타케모토 빌딩 1층
- Tel
- +81-82-249-3646
- 교통정보
- 히로시마덴테츠 「츄덴마에역」하차, 도보 2분
- 영업시간/휴일
- [월-금] 11:00-15:00 （L.O） 17:00-20:30 （L.O 20:00）[토・일] 11:00-15:00 （L.O） 정규휴일 : 일요일 （공휴일은 영업）
- 공식사이트
- http://www.kingken.jp/
- 소요시간
- 30분
- 그 외
- ※평균예산 （1인） : 낮 ～1,000엔, 밤 ～1,000엔※메뉴 : 시루나시 탄탄멘 580엔, 항라이스 50엔
※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.
（출전：食べログ）
매일 갈아 만드는 산초
최고의 특징은 시루나시 탄탄멘의 매운맛의 하나인 산초를 매일 갈아 만들어서 제공하는 것입니다. 손님 자리의 테이블 위에 있어 기호에 맞게 양을 조절할 수 있습니다. 톡쏘는듯한 매콤함과 신선한 향이 탄탄멘의 맛을 더해줍니다.
（출전：食べログ）
누구나 먹을 수 있도록 균형이 잘 잡힌 '시루나시 탄탄멘'
여러 종류의 밀가루를 사용한 양념과 잘 어우러지는 특별 주문한 가는 면, 다진 고기와 파는 일본 내에서 엄선하였습니다. 양념은 오래된 간장 가게에 특별주문한 간장과 그날 분만을 아침에 갈아서 조합하는 「호와쟈오（花椒）」라는 산초, 한 달 이상 재워둔 고추기름과 깨페이스트로 만들었습니다.
（출전：食べログ）
항라이스 （半ライス）' 추가로 탄탄라이스
시루나시 탄탄멘과 함께 주문하면 좋은 것이 '항라이스'（50엔）입니다. 면을 다 먹은 후에 남은 양념과 밥을 비벼서 먹으면 상상을 초월하는 맛입니다. 다진 고기와 밥이 잘 어울립니다.
（출전：食べログ）