카츠교료리 타이메시 치토세

(Source : 食べログ)

히로시마현 후쿠야마시 토모노우라（鞆の浦）에 위치한 해산물요리점 "카츠교료리 타이메시 치토세（活魚料理鯛めし千とせ, 활어요리 도미밥 치토세）". 주변 섬들을 바라보는 곳에 위치하고 있어, 토모노우라의 아름다운 경치를 바라보며 식사를 할 수 있습니다. 토모노우라 명물인 도미요리를 간편하게 맛볼 수 있는 것이 매력으로, 도미 육수로 밥을 짓는 "타이메시（鯛めし, 도미밥）"와 도미 머리가 그대로 들어간 "타이소멘（鯛そうめん, 도미 소면）" 등이 인기. 향토요리, 세토나이카이의 바다 진미를 맛볼 수 있는 정식도 있어, 런치타임은 평일에도 만원을 이루는 인기 가게.

(출전: 食べログ)

토모노우라 향토요리를 간편하게

토모노우라의 전통적인 도미요리를 런치타임에 간편하게 즐길 수 있는 것이 "치토세". 도미를 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. 특히 도미 머리가 그대로 들어간 "타이소멘" （부가세 포함 1,260엔）은 살이 올라 부드럽고 단맛이 도는 도미를 양질의 육수와 함께 먹는 명물.

(출전: 食べログ)

도미요리의 올스타 "타이즈쿠시 카이세키"

"타이즈쿠시 카이세키（鯛づくし会席, 도미 모둠 가이세키）" （2,000엔）는 도미 회, 조림, 튀김, 육수로 밥을 지은 "타이메시", 초무침, 맑은 장국이 포함된 도미 메뉴를 모두 맛볼 수 있는 가이세키 요리. 조리법에 따라 달라지는 도미의 맛을 즐길 수 있는 세트 요리입니다.