soup curry Suage+(수아게푸라수)

(Source : soup curry Suage＋)

세련된 인테리어로 가득한 BAR 느낌이 나는 곳에서 명품 수프 카레를 맛볼 수 있는「soup curry Suage＋」. 기본이 되는 수프는 대표적인 심플 수프와 오징어 먹물을 기본 바탕에 더한 검은 수프 2종류 중에 선택 가능합니다. 홋카이도산을 중심으로 한 고집이 담긴 식재료는 이곳 가게 이름에도 나타나 있는 튀김옷을 입히지 않고 튀기는 '스아게(素揚げ)' 스타일로 식재료 본래의 맛이 농축되어 있습니다. "맛있고 먹기 쉽게"를 컨셉으로 만든 수프 카레는 방송에서 다뤄질 정도로 인기입니다.

(출전: 食べログ)

맛과 건강을 중시하는 고집이 담긴 쌀

수프 카레에 빠뜨릴 수 없는 쌀. 「Suage＋」에서 사용하는 것은 붉은 쌀・아카마이(赤米)라는 희귀한 품종으로 흰쌀보다 단백질과 비타민을 많이 포함하고 있습니다. 이것을 홋카이도산 쌀・나나츠보시(ななつぼし)와 혼합합니다. 쌀 본래의 맛이 살아나 카레의 맛을 돋보이게 합니다.

(출전: 食べログ)

숯불 닭고기를 카레와 함께

이곳 최고 인기 메뉴인「파리파리 시레토코도리(パリパリ知床鶏) 야사이 카레(野菜カレー)」(1,150엔). 홋카이도의 추위 속에서 자란 육질이 좋은 시레토코도리(홋카이도 토종닭)를 숯불로 구워내 토핑합니다. 구수한 냄새와 고기의 맛이 돋보이는 명품 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

부드럽고 촉촉한 고기를 맛볼 수 있는 명품 카레

「라벤다 포크 아부리카쿠니 카레(ラベンダーポークの炙り角煮カレー)」(1,150엔)는 홋카이도・후라노(富良野)에서 자란 감미와 부드러움을 겸비한 라벤더 돼지를 조려내어 토핑한 메뉴. 특제 돼지고기 조림은 두툼하면서도 부드럽고 굉장히 촉촉한 맛을 자랑합니다. 조린 뒤에 숯불로 구워내 그 맛이 더욱 빛납니다.