리큐안 니혼바시점

(출전: 食べログ)

새하얀 소바

모든 소바는 메밀 열매의 중심만을 깎아낸 고젠코(御膳粉)를 사용해 만듭니다. 그래서 새하얀 아름다운 빛깔을 가지는 소바입니다. 소바 국물은 맛을 순하게 하려고 삼 년 동안 재워둔 가츠오부시로 우려낸 국물로 만듭니다.

(출전: 食べログ)

덴모리(天もり)

소바와 튀김, 둘 다 한꺼번에 즐길 수 있는 덴모리(天もり) 1,500엔. 약간 진한 소바 국물에 새하얗고 가느다란 소바를 찍어서 먹습니다. 튀김은 튀김옷이 얇고 새우의 탱탱한 식감이 최고. 소바 국물에 찍어 먹어도 별미입니다.

(출전: 食べログ)

낫토 소바(納豆そば)

낫토 소바(950엔). 낫토, 김, 가츠오부시, 노른자의 조합이 절묘해요. 입소문으로 '맛있다'라고 소문이 퍼져 이 가게에서 일본인이 좋아하는 최고의 인기 메뉴가 되었습니다. 낫토 좋아하시는 분은 꼭 한 번 도전해 보세요.

(출전: 食べログ　)