피체리아 페르케

출전:食べログ

피체리아 페르케(ピッツェリアペルケ)'는 이시카와(石川)현 카나자와(金沢)시의 유서 깊은 찻집 거리 '히가시 차야가이(ひがし茶屋街)'에 있는 본격 피자 가게. 본고장 이탈리아 나폴리에서 수입한 화덕과 재료를 사용해 만드는 피자를 운치 있는 찻집 거리 분위기 속에서 맛볼 수 있습니다. 메인인 피자 메뉴 외에 올리브와 구운 채소 등 안주가 되는 일품요리도 있습니다. 은신처 같은 가게로 지역 주민을 시작으로 관광객까지 은근하게 인기 있는 곳입니다.

주소
이시카와현 카나자와시 히가시야마 1-12-3
Tel
+81-76-251-3688
교통정보
JR 카나자와(金沢)역에서 걸어서 25분
영업시간/휴일
[월, 화][목‐일] 18:00‐다음 날 1:00(예약 가능)
런치 일요일, 공휴일 11:30‐14:30(예약 불가)
런치는 부정기적 휴일
정기휴일 : 수요일
공식사이트
https://www.facebook.com/higashiyamaperche
소요시간
60분
그 외
※평균예산(한 명) : 점심 1,000~2,000엔, 저녁 6,000~8,000엔 ※메뉴 : 필레트 2,200엔 ※신용카드 사용 가능

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

이탈리아 직수입 화덕과 재료로 만드는 본격 피자 가게

가장 큰 자랑은 이탈리아에서 직수입한 장작 화덕. 피자에 사용하는 밀가루와 치즈, 바질 등도 엄선하여 수입한 재료로 본고장 맛을 고집합니다.

출전:食べログ

순수하게 반죽과 치즈 맛을 즐기는 '필레트(フィレット)'

주인이 추천하는 메뉴는 물소 모차렐라 치즈와 신선한 토마토, 체리 토마토, 바질을 사용한 피자 '필레트(フィレット)' (2,200엔). 쫄깃쫄깃하고 먹음직스럽게 부풀어 오른 반죽과 모차렐라의 감칠맛을 본연의 맛 그대로 맛볼 수 있는 일품. 신선한 토마토 외에는 모두 이탈리아산 재료를 사용합니다.

출전:食べログ

화덕에서 구운 즙이 풍부한 채소 '혼지츠노 야키 야사이(本日の焼き野菜)'

당일 입하 상황에 따라 내용이 달라지는 '혼지츠노 야키 야사이(오늘의 구운 채소)' (가격은 내용에 따라)는 고온의 화덕에서 단숨에 구워서 채소의 단맛을 끌어낸 일품. 표면이 노릇노릇해진 채소 껍질을 벗겨내고 기호에 맞춰 소금을 뿌려 먹습니다.

출전:食べログ

피체리아 페르케

피체리아 페르케(ピッツェリアペルケ)'는 이시카와(石川)현 카나자와(金沢)시의 유서 깊은 찻집 거리 '히가시 차야가이(ひがし茶屋街)'에 있는 본격 피자 가게. 본고장 이탈리아 나폴리에서 수입한 화덕과 재료를 사용해 만드는 피자를 운치 있는 찻집 거리 분위기 속에서 맛볼 수 있습니다. 메인인 피자 메뉴 외에 올리브와 구운 채소 등 안주가 되는 일품요리도 있습니다. 은신처 같은 가게로 지역 주민을 시작으로 관광객까지 은근하게 인기 있는 곳입니다.

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

이탈리아 직수입 화덕과 재료로 만드는 본격 피자 가게

가장 큰 자랑은 이탈리아에서 직수입한 장작 화덕. 피자에 사용하는 밀가루와 치즈, 바질 등도 엄선하여 수입한 재료로 본고장 맛을 고집합니다.

출전:食べログ

순수하게 반죽과 치즈 맛을 즐기는 '필레트(フィレット)'

주인이 추천하는 메뉴는 물소 모차렐라 치즈와 신선한 토마토, 체리 토마토, 바질을 사용한 피자 '필레트(フィレット)' (2,200엔). 쫄깃쫄깃하고 먹음직스럽게 부풀어 오른 반죽과 모차렐라의 감칠맛을 본연의 맛 그대로 맛볼 수 있는 일품. 신선한 토마토 외에는 모두 이탈리아산 재료를 사용합니다.

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화덕에서 구운 즙이 풍부한 채소 '혼지츠노 야키 야사이(本日の焼き野菜)'

당일 입하 상황에 따라 내용이 달라지는 '혼지츠노 야키 야사이(오늘의 구운 채소)' (가격은 내용에 따라)는 고온의 화덕에서 단숨에 구워서 채소의 단맛을 끌어낸 일품. 표면이 노릇노릇해진 채소 껍질을 벗겨내고 기호에 맞춰 소금을 뿌려 먹습니다.

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