오코노미야키 핫쇼

(출전: 食べログ)

전설적인 가게 주인이 굽는 히로시마야키

이 가게가 유명한 이유는 오코노미야키 맛뿐만 아니라 전설적인 창업자인 주인이 직접 구워준다는 것. 굽기 어려운 히로시마야키를 스태프와 협력하면서 주인의 감독하에 완성합니다.

(출전: 食べログ)

원조 히로시마야키 '소바 니쿠야키（そば肉玉）'

명물은 뭐니뭐니해도 '소바 니쿠타마' （세금포함 864엔）. 얇게 구운 반죽 위에 수북한 양배추, 튀김가루, 콩나물, 돼지고기, 그리고 야키소바, 달걀. 마지막에 파래와 소스를 듬뿍. 채소는 푹 쪄서 단맛이 우러나며 재료 하나하나의 맛이 혼연일체가 된 일품입니다.

(출전: 食べログ)

눈앞에 철판이 있는 카운터

실내 카운터는 바로 앞이 긴 철판으로 되어 있어서 다 구울 때까지 30분 가깝게 걸리는 히로시마야키 조리 과정을 가까이에서 볼 수 있습니다. 수북하게 쌓인 채소량에 틀림없이 깜짝 놀랄 거예요. 먹을 때도 철판 위라서 마지막까지 따끈따끈한 채로 즐길 수 있습니다.

(출전: 食べログ)