노로시

출전:食べログ

사이타마현에서 가장 맛있다며 평가가 자자한 진한 라멘이 인기인 가게. 쫄깃한 면발의 자가제 면과 어패류의 육수로 맛을 낸 농후한 국물이 특징입니다. 삶아낸 면을 따로 나온 국물에 찍어 먹는 '츠케멘(つけ麺)'이 기본 메뉴입니다. 인기 있는 메뉴는 카레 맛 국물의 '카레츠케멘(かれつけ麺)' (보통 850엔). 기본적인 츠케멘(보통 800엔)과 매콤한 '카라츠케멘(辛つけ麺)' (보통 850엔), 양념에 면을 비벼서 먹는 '마제소바(まぜそば)' (200g/750엔)도 인기입니다. 모든 라멘이 면과 국물의 상성이 매우 좋아서 먹어도 질리지 않는 맛입니다.

주소
사이타마현 사이타마시 키타구 히가시오나리초 1-544
Tel
+81-48-652-6799
교통정보
뉴셔틀 '철도박물관(鉄道博物館)'역에서 도보 10분 토부노다센(東武野田線) '키타오미야(北大宮)'역에서 도보 10분
영업시간/휴일
평일: 11:15~15:30/17:30~20:30
토・공휴일: 11:00~15:30/17:00~20:00
일요일: 11:00~17:00
공식사이트
http://noroshi.shop24.makeshop.jp/
소요시간
30분
그 외
※평균예산(1인): 점심 ~1,000엔, 저녁 ~1,000엔 ※메뉴: 카레츠케멘 보통 850엔, 카라츠케멘 보통 850엔, 츠케멘 보통 800엔, 마제소바 200g 750엔

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

4종류의 밀가루를 혼합한 자가제의 아주 굵은 면

홋카이도산 밀가루 2종류와 이 지역 사이타마현산 밀가루, 그리고 맷돌로 갈아낸 홋카이도산 전립분을 이 가게만의 비율로 혼합한 자가제 면. 밀가루의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는, 쫄깃한 면발이 이 가게에서 가장 정성을 들이고 있는 부분입니다.

출전:食べログ

어패류의 육수와 카레 풍미의 '카레츠케멘'

'카레츠케멘(かれつけ麺)' (보통 850엔)은 카레 풍미의 국물에 면을 찍어 먹는 간판 메뉴입니다. 국물은 카레 풍미가 너무 강하지 않고, 어패류의 감칠맛이 듬뿍 들어가 있습니다. 면은 그대로도 은은한 밀가루의 단맛을 느낄 수 있어서 마지막까지 눈 깜짝할 새에 다 먹게 될 정도로 맛있습니다.

출전:食べログ

면과 스프의 하모니 '츠케멘'

'츠케멘(つけ麺)' (보통 800엔)은 노로시(狼煙)의 기본인 어패류 계열의 진한 국물을 사용한 츠케멘입니다. 기름을 많이 사용한 진한 국물은 닭 육수와 가다랑어의 풍미가 한데 어우러져 있습니다. 죽순을 발효시킨 멘마와 차슈, 김과 파, 생선 분말이 들어가 있어, 아주 굵은 면과 매우 잘 어울리는 맛있는 국물입니다.

출전:食べログ

노로시

사이타마현에서 가장 맛있다며 평가가 자자한 진한 라멘이 인기인 가게. 쫄깃한 면발의 자가제 면과 어패류의 육수로 맛을 낸 농후한 국물이 특징입니다. 삶아낸 면을 따로 나온 국물에 찍어 먹는 '츠케멘(つけ麺)'이 기본 메뉴입니다. 인기 있는 메뉴는 카레 맛 국물의 '카레츠케멘(かれつけ麺)' (보통 850엔). 기본적인 츠케멘(보통 800엔)과 매콤한 '카라츠케멘(辛つけ麺)' (보통 850엔), 양념에 면을 비벼서 먹는 '마제소바(まぜそば)' (200g/750엔)도 인기입니다. 모든 라멘이 면과 국물의 상성이 매우 좋아서 먹어도 질리지 않는 맛입니다.

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

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4종류의 밀가루를 혼합한 자가제의 아주 굵은 면

홋카이도산 밀가루 2종류와 이 지역 사이타마현산 밀가루, 그리고 맷돌로 갈아낸 홋카이도산 전립분을 이 가게만의 비율로 혼합한 자가제 면. 밀가루의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는, 쫄깃한 면발이 이 가게에서 가장 정성을 들이고 있는 부분입니다.

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어패류의 육수와 카레 풍미의 '카레츠케멘'

'카레츠케멘(かれつけ麺)' (보통 850엔)은 카레 풍미의 국물에 면을 찍어 먹는 간판 메뉴입니다. 국물은 카레 풍미가 너무 강하지 않고, 어패류의 감칠맛이 듬뿍 들어가 있습니다. 면은 그대로도 은은한 밀가루의 단맛을 느낄 수 있어서 마지막까지 눈 깜짝할 새에 다 먹게 될 정도로 맛있습니다.

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면과 스프의 하모니 '츠케멘'

'츠케멘(つけ麺)' (보통 800엔)은 노로시(狼煙)의 기본인 어패류 계열의 진한 국물을 사용한 츠케멘입니다. 기름을 많이 사용한 진한 국물은 닭 육수와 가다랑어의 풍미가 한데 어우러져 있습니다. 죽순을 발효시킨 멘마와 차슈, 김과 파, 생선 분말이 들어가 있어, 아주 굵은 면과 매우 잘 어울리는 맛있는 국물입니다.

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