멘야 시라카와(麺屋しらかわ)

출전:食べログ

히다 다카야마(飛騨高山)의 먹거리로 명성이 자자한 츄카소바(中華そば). 그중에서도 특히 소개할 만한 것이 지역민들도 자주 찾는 츄카소바 전문점“멘야 시라카와(麺屋しらかわ)”입니다. 이곳의 메뉴는“츄카소바”와“아지츠케 타마고(味付け玉子:양념달걀)”그리고“밥”음료뿐입니다. 심플한 메뉴지만 수행을 포함해 10년 이상 라면 인생 외길을 걸어온 주인의 맛에 대한 자신과 고집을 느끼기에는 충분합니다. 점심시간이 되면 긴 행렬이 생길 정도이며 국물이 떨어지는 데로 영업을 종료하므로 맛보실 분들은 서두르시길!

주소
기후현 다카야마시 아이오이마치 56-2
Tel
+81-577-77-9289
교통정보
JR 다카야마본선 다카야마역에서 도보 10분
영업시간/휴일
11:00-13:30, 21:00- 국물이 없어지는 대로 영업 종료화요일 휴무(월요일 저녁부터 휴무일 경우 있음)
공식사이트
http://j47.jp/shirakawa/
그 외
※평균예산 (1인) : ~999엔※메뉴 : 츄카소바(보통) 700엔, 아지츠케 타마고 100엔, 밥 50엔

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

혼이 담긴 명품 국물!

멘야 시라카와' 의 가장 큰 자랑이라 하면 역시나 10시간 이상 제대로 우려낸 국물입니다. 닭 육수를 바탕으로 간장과 검은 후추로 맛을 낸 국물은 깊고 부드러운 맛이 특징입니다. 거기다 입안을 자극하는 매운맛은 한번 맛보면 빠져들 수밖에 없답니다.

출전:食べログ

토핑 또한 절묘한 명품 츄카소바!

츄카소바(보통)'(700엔)의 면은 국물이 잘 스며드는 살짝 가는 면으로 면과 함께 국물맛을 제대로 느끼실 수 있습니다. 토핑되어 나오는 구수한 향이 일품인 부드러운 아부리 챠슈(삶은 돼지고기를 얇게 썬 다음 구운 것) 역시 특별한 맛을 자랑합니다.

출전:食べログ

토핑은 역시 이것!

츄카소바'의 토핑으로 추천하는 것이'아지츠케 타마고'(100엔)입니다. 제대로 맛이 스며든 잘 익은 흰자에 살살 녹는 반숙 상태의 노른자가 특징인'아지츠케 타마고'는 먹어도 먹어도 또 먹고 싶어지는 환상의 맛을 자랑합니다. 라면은 물론이고'밥'(50엔) 과의 궁합도 끝내줍니다.

출전:食べログ

멘야 시라카와(麺屋しらかわ)

히다 다카야마(飛騨高山)의 먹거리로 명성이 자자한 츄카소바(中華そば). 그중에서도 특히 소개할 만한 것이 지역민들도 자주 찾는 츄카소바 전문점“멘야 시라카와(麺屋しらかわ)”입니다. 이곳의 메뉴는“츄카소바”와“아지츠케 타마고(味付け玉子:양념달걀)”그리고“밥”음료뿐입니다. 심플한 메뉴지만 수행을 포함해 10년 이상 라면 인생 외길을 걸어온 주인의 맛에 대한 자신과 고집을 느끼기에는 충분합니다. 점심시간이 되면 긴 행렬이 생길 정도이며 국물이 떨어지는 데로 영업을 종료하므로 맛보실 분들은 서두르시길!

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

혼이 담긴 명품 국물!

멘야 시라카와' 의 가장 큰 자랑이라 하면 역시나 10시간 이상 제대로 우려낸 국물입니다. 닭 육수를 바탕으로 간장과 검은 후추로 맛을 낸 국물은 깊고 부드러운 맛이 특징입니다. 거기다 입안을 자극하는 매운맛은 한번 맛보면 빠져들 수밖에 없답니다.

출전:食べログ

토핑 또한 절묘한 명품 츄카소바!

츄카소바(보통)'(700엔)의 면은 국물이 잘 스며드는 살짝 가는 면으로 면과 함께 국물맛을 제대로 느끼실 수 있습니다. 토핑되어 나오는 구수한 향이 일품인 부드러운 아부리 챠슈(삶은 돼지고기를 얇게 썬 다음 구운 것) 역시 특별한 맛을 자랑합니다.

출전:食べログ

토핑은 역시 이것!

츄카소바'의 토핑으로 추천하는 것이'아지츠케 타마고'(100엔)입니다. 제대로 맛이 스며든 잘 익은 흰자에 살살 녹는 반숙 상태의 노른자가 특징인'아지츠케 타마고'는 먹어도 먹어도 또 먹고 싶어지는 환상의 맛을 자랑합니다. 라면은 물론이고'밥'(50엔) 과의 궁합도 끝내줍니다.

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