다루마야

(Source : 食べログ)

기후 현 구조 시 시라토리 쵸는 추정 수령 1800년의 거목인 이토시로 삼나무나, 일본의 폭포 100선에도 선정된 이름난 폭포인 아미다가 폭포 등, 풍요로운 자연이 만들어 내는 아름다운 경치를 만날 수 있는 고장입니다. 아름다운 자연뿐만 아니라 천연 먹거리도 풍부한 이곳은, 이 고장산 식재료로 만든 요리를 제공하는 음식점들이 처마를 마주하고 늘어서 있습니다. 그중에서도 특히 추천! 천연 민물고기 요리나 향토 요리를 즐길 수 있는 '다루마야 （だるまや）'. 이 고장에서 잡힌 은어나 송어 등의 민물고기와 기후산 고급 쿠로게와규인 히다규를 사용한 향토 요리 등, 이곳에서만 맛볼 수 있는 맛있는 일식을 즐길 수 있는 인기 맛 집이랍니다!

(출전: 食べログ)

뛰어난 신선도를 자랑하는 일본 제일의 은어!

'다루마야'의 명물은 일본 제일의 은어라는 명성이 자자한 구조 은어를 사용한 민물고기 요리입니다! 이곳은 은어 집하장을 함께 운영하고 있어, 은어 낚시가 해금되면 매일 갓 잡힌 천연 은어가 가게로 반입됩니다. 그 때문에, 신선도가 뛰어난 은어를 합리적인 가격으로 즐길 수 있지요.

(출전: 食べログ)

민물고기를 좋아하지 않는 분께도 추천!

가게 제일의 인기 메뉴는, 여름 한정 메뉴로 즐길 수 있는 '천연 은어 소금구이 정식 （天然鮎塩焼定食）（1, 260엔）입니다. 천연 은어는 향이 좋고 살코기의 맛도 뛰어난 것이 특징인데, 소금구이로 조리하면 고소함이 더해져, 민물고기를 좋아하지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있어요.

(출전: 食べログ)

인기 돈부리 메뉴

'우나동 （うな丼）' （2, 200엔）은 일 년 내내 즐길 수 있는 인기 메뉴 중 하나입니다. 겉은 바삭바삭하고 고소하며 속살은 탱탱하고 부드럽게 구워진 매콤달콤한 장어구이는 밥과도 찰떡궁합이지요! 장어 한 마리에 하나만 나온다고 하는 귀중한 장어 간을 사용한 국물도 함께 나옵니다.