코베칸 나카츠가와혼텐

(Source : 食べログ)

기후현 나카츠가와시는 일본 명산 백선에 선정된 아름다운 산과 표고 약 1,000m의 산정에 펼쳐지는 넓은 호수 등 방대한 자연이 매력적입니다. 그런 나카츠가와시의 중심부에 자리한 “코베칸 나카츠가와혼텐 （神戸館中津川本店）”은 1982년에 창업한 이 지방에서 오랜 세월에 걸쳐 사랑받아온 양식점입니다. 이 가게의 간판 메뉴는 기후현산 브랜드 소인 히다규를 비롯한 일본산 소고기 스테이크지만, 그 외에도 돈가스와 파스타 등의 식사 메뉴와 케이크, 파르페 등 디저트 메뉴도 다양하게 갖춰져 있습니다.

(출전: 食べログ)

직접 만드는 이 가게만의 맛의 비법인 전통의 맛

코베칸' 의 맛의 비법은 창업 이래 계승되어 온 전통의 직접 만드는 요리입니다. 돈가스와 닭고기 튀김 등의 메인 요리는 물론이고 케이크를 비롯하여 디저트와 스테이크 소스에 이르기 까지 시간과 정성을 들인 손맛을 고집합니다.

(출전: 食べログ)

이탈리아 요리 같은 이 지방의 덮밥

가장 인기 있는 메뉴는 나카츠가와시 지방의 먹거리인 '나카츠가와 토리토마동 （中津川とりトマ丼）'（980엔）입니다. 오븐에서 구운 겉은 바삭바삭하고 속은 육즙이 흐르는 돈가스와 후추의 맛이 찌릿한 토마토를 베이스로 한 소스를 듬뿍 뿌려 깊은 맛의 모짜렐라 치즈를 토핑한 마치 이탈리아 요리 같은 덮밥입니다.