키타노 쇼

(Source : 食べログ)

일본 국내뿐만 아니라 세계 각지로부터 관광객이 찾는 세계유산 ⌈시라카와고 갓쇼즈쿠리 슈라쿠（白川郷合掌造り集落）⌋. 이 촌락에는 시라카와고의 대명사로 일컬어지는 갓쇼즈쿠리（가파른 초가지붕의 목조 주택） 건물을 활용한 식당과 선물 가게가 늘어서 있습니다. 그중에서도 ⌈키타노 쇼（基太の庄）⌋는 식사와 쇼핑을 한꺼번에 즐길 수 있는 곳이어서 대인기! 지은 지 250년이 넘는 역사를 자랑하는 갓쇼즈쿠리 실내에서 기후（岐阜） 명물인 히다규（飛騨牛, 히다 지방의 명품 소）와 이 지역의 민물고기를 사용한 요리를 맛볼 수 있으며 이외에도 선물 코너에서 특산물 같은 쇼핑이 가능합니다. 또한, 2층에는 무료로 견학할 수 있는 민예품 전시 코너도 있으니까 방문하면 꼭 들려 보세요!

(출전: 食べログ)

아름다운 자연으로 둘러싸인 가게

키타노 쇼'는 요리의 맛뿐만 아니라 주위 환경도 최고! 가게 주변에는 메밀밭이 펼쳐져 있으며 여름이면 하얗고 귀여운 메밀꽃이 주위를 뒤덮습니다. 또 시라카와고와 토야마（富山）현 고카야마（五箇山）를 흐르는 청류 쇼가와（庄川）의 아름다운 경치를 눈앞에서 감상할 수 있습니다.

(출전: 基太の庄)

밥과 찰떡궁합인 된장 스테이크

이 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 '히다규 미소 스테이크 테쇼쿠（飛騨牛味噌ステーキ定食, 히다규 된장 스테이크 정식）' （2,200엔）. 기후현이 자랑하는 고급 명품 소인 히다규 스테이크에 히다 지방의 독특한 호바 된장（朴葉味噌）을 발라서 구운 이 메뉴는 고기의 진한 감칠맛과 된장의 고소한 향으로 밥이 술술 잘 넘어갈 거예요!

(출전: 食べログ)

고기와 생선을 한꺼번에 즐길 수 있는 메뉴

기후 명물인 히다규와 지역산 신선한 민물고기를 한꺼번에 즐길 수 있는 '호바 미소 야키 테쇼쿠（朴葉味噌焼定食, 호바 된장 구이 정식）' （1,300엔）도 대인기! 녹아내리는 듯이 부드러운 히다규를 사용한 호바 된장 구이는 물론이고 머리부터 꼬리까지 남김없이 먹을 수 있을 정도로 촉촉하고 부드럽게 푹 조린 매콤달콤한 맛의 민물고기 칸로니（甘露煮, 생선 조림 요리） 또한 각별한 맛입니다.