카마타케우동 미나미난바점

카마타케우동(釜たけうどん)'은 '오사카 사누키 우동(大阪讃岐うどん)'이라고 불리는 새로운 우동의 장르를 만든 가게. 오사카 우동의 특징인 부드러운 탄력과 카가와현의 '사누키 우동'의 특징인 끈기와 탱탱한 식감. 2곳의 장점만을 따서 만든 오리지널 면은 윤기가 흐르고 목넘김이 부드러우면서도, 식감도 제대로 있어서 씹는 느낌이 좋습니다. 또한 간판 우동 메뉴 외에 독자적인 창작 우동을 속속 개발하고 있으며, 토핑도 충실합니다. 우동을 다양한 방법으로 맛볼 수 있는 점도 인기입니다.

주소
오사카부 오사카시 추오구 난바센니치마에 4-20
Tel
+81-6-6645-1330
교통정보
지하철 미도스지선 난바역 도보 5분
영업시간/휴일
11:00-16:00(면이 다 팔리면 영업 종료)월요일 휴무(공휴일에도 정기휴무)
공식사이트
http://kamatakeudon.kt.fc2.com/
소요시간
30분
그 외
※평균예산(1인): 점심 ~1,000엔, 저녁 ~1,000엔※메뉴: 치쿠타마텐 붓카케 우동 780엔, 키무라쿤 800엔※신용카드 사용가능

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

우동의 식감에 대한 고집

모든 따뜻한 우동은 삶은 뒤에 물로 씻어 내지 않는 '카마누키(釜ぬき)'라는 방법으로 제공. 보통은 표면의 점액을 씻어내지만, 그대로 먹음으로써 식감의 쫄깃함을 최대한으로 즐길 수 있도록 하였습니다.

출전:食べログ

튀김과의 최고의 조합! '치쿠타마텐 붓카케 우동'

'치쿠타마텐 붓카케 우동(ちく玉天ぶっかけうどん)' (780엔)은 지금은 '오사카 사누키 우동'을 대표하는 간판 메뉴입니다. 갓 튀겨낸 바삭한 치쿠와(ちくわ)와 반숙 계란 튀김이 담백한 우동에 딱 어울립니다. 계란을 삶은 정도에 대해 철저하게 고집하고 있으며, 절묘하게 삶아진 반숙 상태로 제공됩니다.

출전:食べログ

대히트한 창작 우동 '키무라쿤'

'키무라쿤(キムラ君)' (800엔)은 2010년에 개발된 창작 일식 우동. 김치와 가늘게 썬 향신료가 들어간 라유 '타베루라유(食べるラー油)'로 우동의 맛을 낸 신 장르. 의외의 조합이라고 생각될 수 있지만, 한번 맛보면 중독이 되는 일품.

출전:食べログ

카마타케우동 미나미난바점

카마타케우동(釜たけうどん)'은 '오사카 사누키 우동(大阪讃岐うどん)'이라고 불리는 새로운 우동의 장르를 만든 가게. 오사카 우동의 특징인 부드러운 탄력과 카가와현의 '사누키 우동'의 특징인 끈기와 탱탱한 식감. 2곳의 장점만을 따서 만든 오리지널 면은 윤기가 흐르고 목넘김이 부드러우면서도, 식감도 제대로 있어서 씹는 느낌이 좋습니다. 또한 간판 우동 메뉴 외에 독자적인 창작 우동을 속속 개발하고 있으며, 토핑도 충실합니다. 우동을 다양한 방법으로 맛볼 수 있는 점도 인기입니다.

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

우동의 식감에 대한 고집

모든 따뜻한 우동은 삶은 뒤에 물로 씻어 내지 않는 '카마누키(釜ぬき)'라는 방법으로 제공. 보통은 표면의 점액을 씻어내지만, 그대로 먹음으로써 식감의 쫄깃함을 최대한으로 즐길 수 있도록 하였습니다.

출전:食べログ

튀김과의 최고의 조합! '치쿠타마텐 붓카케 우동'

'치쿠타마텐 붓카케 우동(ちく玉天ぶっかけうどん)' (780엔)은 지금은 '오사카 사누키 우동'을 대표하는 간판 메뉴입니다. 갓 튀겨낸 바삭한 치쿠와(ちくわ)와 반숙 계란 튀김이 담백한 우동에 딱 어울립니다. 계란을 삶은 정도에 대해 철저하게 고집하고 있으며, 절묘하게 삶아진 반숙 상태로 제공됩니다.

출전:食べログ

대히트한 창작 우동 '키무라쿤'

'키무라쿤(キムラ君)' (800엔)은 2010년에 개발된 창작 일식 우동. 김치와 가늘게 썬 향신료가 들어간 라유 '타베루라유(食べるラー油)'로 우동의 맛을 낸 신 장르. 의외의 조합이라고 생각될 수 있지만, 한번 맛보면 중독이 되는 일품.

출전:食べログ

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