이자카야 쿠사치

(출전: あの頃の夕張を求めて)

엄선된 식재료

소재의 품질을 철저히 고집하고 있는 이자카야 쿠사치. 게를 어선에서 직접 구해오고, 무균 돼지고기를 사용하는 등, 재료선택에 있어서는 한치의 양보도 없습니다. 많은 이용객들부터로도 "이 가게의 요리는 재료의 맛을 제대로 느낄 수 있다"는 평판입니다.

(출전: 食べログ)

2종류 게의 식감을 느낄 수 있는 명물

쿠사치의 대명사 '카니다루마(かにだるま)'(780엔)는 게살을 껍질 위에 올려서 제공하는 일품. 속살은 두툼하고 살짝 달콤 촉촉한 맛. 아래는 먹기좋게 찢어 놓은 게의 속살이 깔려있어, 2종류의 즐기는 방법으로 신선한 게를 만끽 할 수 있습니다.

(출전: 食べログ)

숨겨진 인기메뉴

숨겨진 인기메뉴로 알려져 있는 '이카고로산쇼즈케 철판구이(いかごろ三升漬 鉄板焼き)' (520엔). 부드러운 오징어 살과 '와타(わた)'라 불리는 오징어의 간과 일본식 된장 미소를 섞에서 철판에 굽습니다. 와타와 미소가 만들어내는 농후한 맛은 젓가락을 멈출 수 없습니다.

(출전: 食べログ)