히토아리키 쿠라

(출전: いぬねこのおさんぽ)

생산자로부터 직접 사들이는 최고의 식재료

생선, 유기 무농약채소, 유정란, 쌀, 그리고 간장과 미소（味噌, 일본 된장）의 조미료에 이르기까지, 히로시마 현의 생산자를 방문하여 엄선한 최고의 현지 식재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다. 일본 전국의 축도라 불리는 히로시마 현의 산해진미를 만끽할 수 있는 가게.

(출전: 食べログ)

히토아리키의 명물 '아나고노 샤부샤부（붕장어 샤부샤부）'

신선하기에, 살짝 데치기만 하는 '샤부샤부'가 가장 맛있는, 현지에서 잡아 올린 아나고（アナゴ,붕장어）. '아나고노 샤부샤부, （穴子のしゃぶしゃぶ）'（1,280엔）은 세토나이카이（瀬戸内海）의 신선한 아나고의 탱탱한 중독되는 식감을 맛 볼 수 있는 가장 인기 있는 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

신선도에 자신 만점! '사시미 모리아와세,（생선회 모듬）'

천연의 마다이（マダイ,참돔）, 타치우오（タチウオ,갈치）, 아지（アジ,전갱이）, 타코（タコ, 문어） 등의 세토나이카이의 어류를 중심으로, 제철의 어류를 사용한 '사시미 모리아와세, （刺身の盛り合わせ）'（1,280엔～）. 신선도에는 자신 만만! 또, 신선도뿐만이 아니라, 가장 맛있는 상태로 제공할 수 있도록, 어류를 매입하는 시간에도 신경을 쓰고 있습니다.

(출전: 食べログ)