한베에후

(출전: 食べログ)

후와 유바의 전통을 지켜온 오래된 점포

후와 유바 만들기의 외길 약 320년의 역사를 지닌 이 곳. 유바와 후의 원형은 중국에서 전해졌으며 교토의 사원 등에서 발전한 일본의 전통 식재료입니다. 창업 당시부터 물과 재료, 그리고 기술에 고집을 담아 이어가고 있습니다. 쫄깃쫄깃한 '나마후(生麩)'의 식감과 깊은 맛에는 그저 놀랄 뿐입니다.

(출전: 食べログ)

유바와 후 뿐인 점심메뉴「무시야시나이 요리(むし養い料理)」

유일한 점심메뉴인「무시야시나이 요리」(소비세 포함 3,240엔)는 유바와 후뿐인 요리입니다. 담백한 후와 유바가 주역으로 다양한 요리를 즐기실 수 있습니다. 미소를 발라 구운 덴가쿠(田楽)와 지르르한 유바 등, 요리법과 식감, 외관 어느 하나 빠짐없이 만족하실 것입니다.

(출전: 食べログ)

교토의 운치와 역사가 느껴지는 내부

이곳은 교토역에서 가까워 찾아가기 쉽습니다. 운치 있는 거리에 자리 잡고 있으며 외관은 교토의 전통 주택인「마치야(町屋)」로 되어있습니다. 내부는 차분한 장식으로 심플하며 고급스러운 가구들이 놓여있습니다. 안뜰을 바라보며 멋진 시간을 보내보세요

(출전: 食べログ)