한베에후

출전:食べログ

1689년 창업한 유바(湯葉)와 후(麩) '전문점 한베에후(半兵衛麩)'. 둘 다 교토의 명물로 유바는 두유를 데우면 생기는 얇은 막을 건져 만든 요리, 후는 밀가루의 글루텐을 반죽해 굳힌 요리입니다. 창업 당시의 전통의 맛을 지키며 엄선된 재료와 물을 끈질기게 고집하고 있습니다. 점심 메뉴는 후와 유바요리만으로 구성된「무시야시나이 요리(むし養い料理)」뿐입니다. 산뜻한 느낌의 후와 유바를 다채롭게 조합 함으로써 다양한 요리를 만들어 내고 있습니다.

주소
교토후 교토시 히가시야마구 토야마치도오리 고죠사가루 쇼닌쵸 433
Tel
+81-75-525-0008
교통정보
교토역에서 도보 10분, 또는 케한혼센 키요미즈고죠역에서 도보 1분
영업시간/휴일
11:00〜16:00(입점은 14:30까지)
연말연시 휴무
공식사이트
http://www.hanbey.co.jp/
소요시간
60분
그 외
※평균예산(1인):점심 3,000엔~ ※메뉴:무시야시나이 요리 3,240円(소비세 포함) ※신용카드 사용 가능

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

출전:食べログ

후와 유바의 전통을 지켜온 오래된 점포

후와 유바 만들기의 외길 약 320년의 역사를 지닌 이 곳. 유바와 후의 원형은 중국에서 전해졌으며 교토의 사원 등에서 발전한 일본의 전통 식재료입니다. 창업 당시부터 물과 재료, 그리고 기술에 고집을 담아 이어가고 있습니다. 쫄깃쫄깃한 '나마후(生麩)'의 식감과 깊은 맛에는 그저 놀랄 뿐입니다.

출전:食べログ

유바와 후 뿐인 점심메뉴「무시야시나이 요리(むし養い料理)」

유일한 점심메뉴인「무시야시나이 요리」(소비세 포함 3,240엔)는 유바와 후뿐인 요리입니다. 담백한 후와 유바가 주역으로 다양한 요리를 즐기실 수 있습니다. 미소를 발라 구운 덴가쿠(田楽)와 지르르한 유바 등, 요리법과 식감, 외관 어느 하나 빠짐없이 만족하실 것입니다.

출전:食べログ

교토의 운치와 역사가 느껴지는 내부

이곳은 교토역에서 가까워 찾아가기 쉽습니다. 운치 있는 거리에 자리 잡고 있으며 외관은 교토의 전통 주택인「마치야(町屋)」로 되어있습니다. 내부는 차분한 장식으로 심플하며 고급스러운 가구들이 놓여있습니다. 안뜰을 바라보며 멋진 시간을 보내보세요

출전:食べログ

한베에후

1689년 창업한 유바(湯葉)와 후(麩) '전문점 한베에후(半兵衛麩)'. 둘 다 교토의 명물로 유바는 두유를 데우면 생기는 얇은 막을 건져 만든 요리, 후는 밀가루의 글루텐을 반죽해 굳힌 요리입니다. 창업 당시의 전통의 맛을 지키며 엄선된 재료와 물을 끈질기게 고집하고 있습니다. 점심 메뉴는 후와 유바요리만으로 구성된「무시야시나이 요리(むし養い料理)」뿐입니다. 산뜻한 느낌의 후와 유바를 다채롭게 조합 함으로써 다양한 요리를 만들어 내고 있습니다.

※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

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후와 유바의 전통을 지켜온 오래된 점포

후와 유바 만들기의 외길 약 320년의 역사를 지닌 이 곳. 유바와 후의 원형은 중국에서 전해졌으며 교토의 사원 등에서 발전한 일본의 전통 식재료입니다. 창업 당시부터 물과 재료, 그리고 기술에 고집을 담아 이어가고 있습니다. 쫄깃쫄깃한 '나마후(生麩)'의 식감과 깊은 맛에는 그저 놀랄 뿐입니다.

출전:食べログ

유바와 후 뿐인 점심메뉴「무시야시나이 요리(むし養い料理)」

유일한 점심메뉴인「무시야시나이 요리」(소비세 포함 3,240엔)는 유바와 후뿐인 요리입니다. 담백한 후와 유바가 주역으로 다양한 요리를 즐기실 수 있습니다. 미소를 발라 구운 덴가쿠(田楽)와 지르르한 유바 등, 요리법과 식감, 외관 어느 하나 빠짐없이 만족하실 것입니다.

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교토의 운치와 역사가 느껴지는 내부

이곳은 교토역에서 가까워 찾아가기 쉽습니다. 운치 있는 거리에 자리 잡고 있으며 외관은 교토의 전통 주택인「마치야(町屋)」로 되어있습니다. 내부는 차분한 장식으로 심플하며 고급스러운 가구들이 놓여있습니다. 안뜰을 바라보며 멋진 시간을 보내보세요

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