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하쿠스이엔
（출전：食べログ）
1995년에 유네스코 세계유산으로 인정받아 지금은 세계에서 매년 많은 관광객이 찾는 인기 스폿이 된 시라카와고 갓쇼즈쿠리 촌락（白川郷合掌集落）. 이 촌락들 사이에 자리 잡은 ⌈하쿠스이엔（白水園）⌋은 오래된 갓쇼즈쿠리（가파른 초가지붕의 목조 주택） 민가를 옮겨 지어서 이용하는 노포 식당으로, 운치 있는 실내에서는 히다규（飛騨牛）, 베멘（べーめん, 쌀로 만든 면） 등 기후（岐阜）현의 특산물을 사용한 소박한 맛을 가진 시골 요리와 향토 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한, 이 지역에서 잡은 곰 고기를 사용한 ⌈쿠마나베（熊鍋, 곰 냄비 요리）⌋ 등 이 지역 특유의 진귀한 요리도 있으니까 꼭 들러보세요!
- 주소
- 기후현 오노군 시라카와촌 오기마치 354
- Tel
- +81-5769-6-1200
- 교통정보
- JR 타카야마(高山) 본선 타카야마역 앞에 있는 타카야마 노히(濃飛) 버스 센터에서 노히 버스・카나자와(金沢) 행 고속버스를 타고 「시라카와고」에서 하차, 걸어서 12분
- 영업시간/휴일
- 11:00-15:00（겨울철 라이트 업 개최시간은 16:00-20:00） 부정기적 휴일
- 공식사이트
- http://j47.jp/hakusuien/
- 그 외
- ※평균예산 （1인） : 1,000엔～※메뉴 : 오야지 와젠（おやじ和膳） 2,300엔, 곳츠 오와젠（ごっつお和膳, 히다규） 1,680엔, 곳츠 오와젠（ごっつお和膳, 채소와 두부） 1,480엔 ※신용카드 사용 가능
※ 위의 정보는 일본어 혹은 Google을 통해 기계적으로 번역된 영어로 표시되므로 내용이 정확하지 않을 수도 있습니다.
최신 정보는 각 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.
（출전：食べログ）
운치 있는 구조 또한 매력
요리의 맛뿐만 아니라 품격 있는 갓쇼즈쿠리 구조 또한 매력적인 ⌈하쿠스이엔⌋. 1층은 옻칠한 좌식 자리, 2층은 경사가 가파른 갓쇼 지붕 구조를 활용한 좌식 자리로 각 공간이 서로 다른 정취를 자아냅니다.
（출전：食べログ）
신선한 곰 고기를 사용한 인기 메뉴
이 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 명물인 ⌈쿠마나베⌋와 소바, 밥과 절임이 세트인 ⌈오야지 와젠（おやじ和膳）⌋ （2,300엔）. 귀여운 곰 모양을 한 냄비에 담겨 나오는 '쿠마나베'는 지역 사냥꾼에게서 사들인 곰 고기로 만든 된장 양념 냄비 요리입니다. 신선하고 냄새가 없어 평판이 좋은 곰 고기를 사용한 이 메뉴는 하루에 파는 수량이 한정돼 있으니까 서두르세요!
（출전：食べログ）
히다타카야마（飛騨高山）의 명물 요리
히다타카야마의 명물인 호바 된장（朴葉味噌）과 기후현에서 자란 고급 명품 소인 히다규（飛騨牛）를 한꺼번에 맛볼 수 있는 ⌈호바 미소 와젠（朴葉みそ和膳, 히다규）⌋ （1,780엔）도 대인기! 고소하게 그을린 된장이 풍기는 향이 밴 히다규는 입에 넣은 순간 녹아내리는 듯한 부드러움으로 한번 먹으면 틀림없이 중독되어버릴 거예요!
（출전：食べログ）