팬케이크 카페 fluffy

(Source : 食べログ)

‘팬케이크 카페 fluffy’는 이시카와현(石川県) 카나자와시(金沢市)의 역사 있는 찻집거리 ‘히가시차야가이(ひがし茶屋街)’에 있는 카페. 오차야(お茶屋)였던 건물을 개장한 공간은 일본의 분위기가 넘치며, 널찍한 2층은 멋진 다다미 객실로 구성되어 있습니다. 엄선한 식재료로 만드는 팬케이크가 인기로, 지역의 ‘카가보차(加賀棒茶)’를 사용한 일본풍의 ‘호지차 팬케이크(ほうじ茶パンケーキ)’ (850엔)가 명물. 따뜻한 느낌이 나는 접시와 컵은 오너나 그의 친구들이 수제로 만든 도자기를 사용합니다.

(출전: 食べログ)

일본풍의 공간에서 맛보는 특제 팬케이크

매장은 옛 오차야였던 건물 '마치야(町屋)'를 개장한, 마음이 놓이는 일본식 공간. 촉촉하고 부드러운 일품 팬케이크는 좋은 소재만을 고집, 특히 계란은 지역산 신선한 것만을 사용하고 있습니다. 달지 않은 반찬 느낌의 팬케이크도 있습니다.

(출전: 食べログ)

명물 일본식 팬케이크

지역의 명차인 '카가보차(加賀棒茶)'를 사용한 '호지차 팬케이크(ほうじ茶パンケーキ)' (850엔). 곁들여진 것은 흑설탕으로 졸인 강낭콩과 단맛을 줄인 생크림. 수프레와 같은 부드러운 반죽에서는 차의 좋은 향이 납니다. 강낭콩과 생크림을 취향에 맞게 얹어서 먹습니다.

(출전: 食べログ)

분위기 넘치는 2층의 다다미 객실

2층은 다다미 객실로 되어 있으며, 널찍하고 훌륭한 일본의 공간이 펼쳐져 있습니다. 역사 깊은 건물과 내장의 분위기를 느끼면서, 느긋하게 카페 타임을 즐기실 수 있습니다. 드링크 메뉴도 이곳만의 커피, 홍차에서 특제 '호지차 라테(ほうじ茶ラテ)' (550엔)까지 다양합니다.