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도쿄 (東京)
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중화소바 아오바 나카노 본점

중화소바 아오바 나카노 본점

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1996년 창업이래, 일본의 수많은 라멘집에 영향을 끼친 전설의 라멘집. 그 수준은 일본 음식업계에 '아오바 인스파이어'라는 말까지 탄생시켜, '중화소바 아오바'를 목표로 한 라멘집이 속속 등장할 정도입니다. 니혼테레비가 주최한 제1회 라멘 총선거 라멘부문에서 1위를 획득, '미슐랭 가이드 도쿄 2015'의 '빕 구르망 부문'에 탑재되는 등, 늘 높은 평가를 받아온 라멘집의 본점이 바로 나카노 본점입니다.

(출전:  )

동물성 계열의 국물

생선류와 돼지고기, 닭고기 등의 동물성 계열의 국물을 일본 라멘업계에 확산시킨 가게. 우동과 중화면의 장점을 결합했다는 면은 이 곳에서 독자적으로 개발한 것입니다. 매일 영업시작 전, 최고의 면을 제공하기 위해 종업원이 면을 시식, 음미합니다.

(출전:  )

간판 메뉴, 특제 중화소바!

특제 중화소바(900엔). 젓가락으로 집으면 부서질 정도로 부드러우며 감칠맛이 가득한 차슈, 살살녹는 삶은 달걀, 아삭아삭한 식감이 참을 수 없는 멘마(양념한 죽순) 등, 빼어난 토핑이 보통 중화소바의 두 배.

(출전:  )

라멘 조리 과정을 가까이에서 볼 수 있습니다

카운터석 뿐인 단순한 업소는 청결감이 가득하여 눈앞에서 라멘을 조리하는 현장감을 느낄 수 있습니다. 지금은 20개나 되는 지점을 거느릴 정도로 성장했지만, 본점은 옛날 라멘집의 정취가 남아있습니다.

(출전:  )

주소
도쿄도 나카노구 나카노 5-58-1
Tel
+81-3-3388-5552
+81-3-3388-5552
입장
JR 나카노역 북쪽 출구에서 도보 5분
영업시간/휴일
10:30-21:00 (매진시 영업종료) 무휴
공식사이트
소요시간
입장료

(출전:  )

동물성 계열의 국물

생선류와 돼지고기, 닭고기 등의 동물성 계열의 국물을 일본 라멘업계에 확산시킨 가게. 우동과 중화면의 장점을 결합했다는 면은 이 곳에서 독자적으로 개발한 것입니다. 매일 영업시작 전, 최고의 면을 제공하기 위해 종업원이 면을 시식, 음미합니다.

(출전:  )

간판 메뉴, 특제 중화소바!

특제 중화소바(900엔). 젓가락으로 집으면 부서질 정도로 부드러우며 감칠맛이 가득한 차슈, 살살녹는 삶은 달걀, 아삭아삭한 식감이 참을 수 없는 멘마(양념한 죽순) 등, 빼어난 토핑이 보통 중화소바의 두 배.

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라멘 조리 과정을 가까이에서 볼 수 있습니다

카운터석 뿐인 단순한 업소는 청결감이 가득하여 눈앞에서 라멘을 조리하는 현장감을 느낄 수 있습니다. 지금은 20개나 되는 지점을 거느릴 정도로 성장했지만, 본점은 옛날 라멘집의 정취가 남아있습니다.

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