비스트로 부란슈

(출전: Route Otaru　しりべしをしるべし！)

엄선한 홋카이도산 식재료를 사용

비스트로 부란슈에서는 오타루항에서 건져올린 고급 생선 조피볼락이나 지역에서 사랑받는 ‘카스베(カスベ)’라고 불리는 가오리 등 지역에서 잡힌 해산물과 일본의 낙농과 축산의 중심지라고도 말할 수 있는 토카치(十勝)산의 소고기를 사용하는 등 홋카이도산의 양질의 식재료만을 고집하고 있습니다.

(출전: 食べログ)

런치에 등장하는 한정 메뉴

추천하는 메뉴는 런치타임에 1일 5식 한정으로 등장하는 '부란슈 카레(ブランシュカレー)' (800엔). 감칠맛과 풍미가 넘치는 카레에 입안에서 살살 녹아내릴 정도로 푹 끓인 소고기가 듬뿍! 런치메뉴에는 수프와 샐러드도 세트로 구성되어 있습니다.

(출전: 食べログ)

오타루의 제철 생선을 가득 담은 한 접시

또 하나 추천하고 싶은 메뉴는 현지의 생선인 카스베나 홋카이도의 도미라고도 불리는 고급 생선 조피볼락이 등장하는 '오타루산 계절 생선요리' (1,500엔). 그 계절에만 만날 수 있는 오타루의 제철의 맛을 만끽할 수 있는, 셰프가 자랑하는 일품입니다.

(출전: やまだまのつぶやき)